Cómo evitar una yema Negro Alrededor Huevos duros

Tener anillos verdes o negras alrededor de las yemas de los huevos duros significa que han sido recocido. En consecuencia, no sólo no se ven bien, sino que también fallan en olor y sabor bueno también. Por suerte, la manera de evitar tener un anillo negro (o verde) aparece alrededor de las yemas de los huevos duros es bastante simple y no requiere ningún equipo especial. Con un poco de preparación, usted será capaz de cocinar huevos duros perfectos en poco tiempo.

Instrucciones

1 Tire embargo muchos huevos que desea al disco-ebullición de su refrigerador. Dejarlos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Se puede proceder a los pasos dos y tres mientras espera a que vengan a la temperatura ambiente, ya que llevará algún tiempo.

2 Llena tu olla con agua suficiente para cubrir por completo los huevos cuando se los pone en la sartén. Asegúrese de dejar suficiente espacio para los huevos, que se irán sumando más tarde.

3 Coloca el sartén en la estufa y encienda el quemador a su posición más alta. Llevar el agua a hervir.

4 Utilice una cuchara grande para bajar cada huevo a temperatura ambiente suavemente en el agua hirviendo, de una en una. No incline los huevos de la cuchara. En lugar de ello, bajar suavemente cada huevo a la parte inferior de la sartén para que no se agrieta.

5 Ajustar el temporizador durante 12 minutos si está cocinando cuatro huevos o menos. Si usted está cocinando más de cuatro huevos, ajustar el temporizador durante 13 minutos. Mantenga la grabadora establece en alto, ya que el agua tiene que volver a hervir después de haber colocado los huevos en el mismo. Mantener el calor suficientemente alto para que el agua continúa a hervir hasta que suene la alarma.

6 Apague el quemador una vez que suene el temporizador. Tire de su olla de la hornilla y ejecutarla de inmediato con agua fría en el fregadero. Continuar el chorro de agua fría sobre los huevos hasta que son lo suficientemente fría al tacto. En este punto, se puede pelar fácilmente bajo el chorro de agua, o puede dejar que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlos. En cualquiera de los casos, al morder o cortar en ellos, verá yemas de color amarillo perfecto, soleado que estén completamente cocidos.

Consejos y advertencias

• Permitir que sus huevos se acerquen a la temperatura ambiente antes de la ebullición disminuye la probabilidad de que las conchas se desarrollarán fracturas por estrés. Poner los huevos en agua hirviendo directamente de la nevera hace que sea probable que las cáscaras se agrietan.