Cómo hacer una batidora holandesa

salsa holandesa hace una tarta y un acompañamiento fuerte y picante para los peces y las aves de corral. Mientras que las recetas convencionales requieren agitación constante y el uso de una caldera doble, esta receta fácil requiere poco más que una batidora eléctrica para hacer una salsa rica y cremosa.

Instrucciones

1 Coloque la mantequilla en una cacerola pequeña. Ajuste la sartén a fuego medio y cocinar hasta que la mantequilla esté caliente y empieza a burbujear. Apagar el fuego.

2 Añadir el jugo de limón y las yemas de huevo en el recipiente de una batidora eléctrica. Pulso dos o tres veces para mezclar.

3 Con la licuadora funcionando a baja velocidad, retire la parte superior. Verter lentamente en la mantequilla caliente. La salsa se volverá espesa casi inmediatamente.

4 Añadir sal y pimienta al gusto.

5 Verter la salsa en un plato para servir, o una cuchara sobre el pescado o aves de corral. Servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• La receta que suficiente salsa para servir a seis personas.