Cómo cubrir un pastel en forma rectangular con pasta de azúcar

Cubrir un pastel con forma rectangular con pasta de azúcar fondant es similar a la cobertura de una torta redonda con pasta de azúcar. Aunque es un proceso simple, lo hace tener cuidado para producir un acabado liso. Una vez que el pastel está cubierto, usted debe aplicar cualquier estampado o prensar la pasta de azúcar a la pasta de azúcar. Si usted tiene un acabado liso o adornado con su pasta de azúcar, es una buena idea dejar que el pastel reposar toda la noche antes de decorar para permitir que la pasta de azúcar fondant para configurar por completo con el fin de evitar estropear el acabado.

Instrucciones

1 Use una espátula a las heladas del pastel con glaseado de la torta regular y suavizar el glaseado tanto como sea posible.

2 El polvo de la superficie de trabajo con azúcar en polvo o azúcar glas. Estirar la pasta de azúcar fondant con un rodillo de modo que es lo suficientemente grande como para cubrir toda la torta. Por ejemplo, un pastel de 9 pulgadas por 13 pulgadas que es de 3 pulgadas de alto necesita un pedazo de pasta de azúcar extenderá a por lo menos 15 pulgadas por 19 pulgadas.

3 Deslice cuidadosamente las manos debajo de la pasta de azúcar desplegado y la levante en una sola pieza.

4 Center y suavemente ponen la pasta de azúcar sobre la torta, lo que permite cubrir la torta sin apretar. Suavizar la pasta de azúcar fondant en la parte superior de la torta con sus manos o un suave glas, trabajando desde el centro hacia afuera para eliminar las burbujas de aire.

5 Utilice las manos para alisar suavemente la pasta de azúcar por los lados de la torta, empezando por las esquinas y trabajando hacia el centro de los lados para evitar la creación de arrugas o pliegues. Usa el glaseado suave para suavizar los lados y presionar suavemente el fondant de pasta de azúcar más cerca de la torta.

6 Recortar cualquier exceso de pasta de azúcar de la parte inferior de la torta, dejar reposar durante la noche y decorar.

Consejos y advertencias

• Pasta de azúcar se utiliza a veces para referirse a la pasta de azúcar (como aquí) y a veces se utiliza para referirse a pasta de goma. Asegúrese de usar la pasta de azúcar para cubrir la torta, no pasta de goma, ya que esto no va a tener buen sabor o producir los resultados que desea decorar.