Consejos sobre cómo trabajar con la pasta de azúcar Roses

Fondant es maleable, flexible y basado en azúcar, lo que lo hace ideal para la decoración de pasteles. Funciona bien para la creación de una base de formación de hielo suave en un pastel, así como para la creación de rosas decorativos. Formando y dando forma a la pasta de azúcar en rosas no es difícil cuando se comprende su textura y la forma de mantener su consistencia.

Consistencia

Para dar forma a las rosas más fácil, asegúrese de que la pasta de azúcar se mantiene en la consistencia adecuada. Es difícil de moldear cuando ya es demasiado duro o demasiado blando. Si llega a ser demasiado duro, el microondas durante 5 a 10 segundos. O, frote el acortamiento en sus manos y amasar la pasta de azúcar hasta que su textura es más flexible. Si la pasta de azúcar es demasiado suave, añadir el azúcar en polvo. Espolvorear la maicena en un mostrador o tablero y colocar la pasta de azúcar en la parte superior. Vierta una pequeña cantidad de azúcar en polvo sobre la pasta de azúcar y amasar hasta que se vuelve más rígido.

Colorante

Utilizar colorante de alimentos para hacer rosas de diferentes colores. Decidir qué color usted quiere antes de empezar la formación de las rosas porque una vez que se forman y comienzan a endurecerse, no se puede cambiar. Use sólo lo suficiente masa para la cantidad de flores se necesitan en un color en particular. El uso de un palillo de dientes, aplicar un par de puntos aleatorios de color en la superficie de la pasta de azúcar. Amasar el color en el fondant hasta que esté completamente mezclado en la sombra que desee. Añadir más color si es necesario.

Solicitud

Use agua para aplicar las rosas de pasta de azúcar a la base de un pastel de pasta de azúcar-cubierta. Vierta el agua en un tazón pequeño. Sumerja un cepillo pequeño de decoración en el agua y aplicarlo a la parte posterior de la pasta de azúcar rosa. No utilice demasiada agua o la decoración se deslice fuera de la superficie. Coloque la rosa sobre la torta y presione ligeramente hasta que se pegue. Si se aplica a la formación de hielo de crema de mantequilla, el agua no es necesaria debido a la formación de hielo de crema de mantequilla es pegajosa y la rosa se adherirá a ella automáticamente.

Almacenamiento

Usted puede hacer rosas de fondant con antelación y almacenarlas hasta que esté listo para usarlos, pero debe utilizar métodos de almacenamiento adecuadas para mantener la integridad del diseño y la consistencia. Use una bolsa de plástico pequeña, tal como una bolsa de sándwich con cierre de cremallera. No coloque más de un color de rosa en una bolsa, ya que pueden colisionar y se desmoronan en pedazos. Exprimir todo el aire de la bolsa antes de sellar para evitar la rosa de moverse. Coloque las bolsas de rosas en un recipiente de almacenamiento hermético de plástico forrada con papel de seda entre cada rosa. Mantener la caja en un lugar seguro, fresco, pero no refrigerar, ya que el frío extremos pasta de azúcar para buscar húmeda y brillante.