Buenas adobos para camarón

Haciendo adobos en casa es una forma sencilla de darle vida a los ingredientes sin brillo. Adobos para el camarón no sólo agregan sabor, sino que también ayudan a mantener el camarón jugosa durante la cocción. La mayoría de los adobos utilizan un ácido, como el jugo de limón, vinagre o limón, como una base para descomponer la carne, por lo que es más jugosa y tierna. Use su imaginación al mezclar juntos un adobo, porque las posibilidades de combinaciones de sabor son infinitas. Si utiliza gambas peladas, quitar las venas los camarones antes de colocarlos en el adobo.

Limón Ajo adobo

Limón y el ajo son una combinación clásica sabor de los camarones. Los cítricos y la acidez de los cortes de limón a través de la riqueza de los camarones, mientras que el ajo añade un sabor salado. Mezcle 4 cucharadas. jugo de limón, 2 cdas. aceite de oliva, un tomate cortado en dados, sal, pimienta y 2 cucharadas. de perejil fresco picado. Agregue los camarones de la marinada y deje reposar por lo menos 30 minutos. Este adobo complementa el camarón frito. También puede añadir el pimiento rojo a la marinada si quieres especias.

Chile y lima adobo

Para una marinada picante, 2 cucharadas de la mezcla. aceite de oliva, cinco dientes de ajo machacado, la mitad de un pimiento jalapeño, finamente picada, un puñado de cebollino picado, cilantro picado 1 manojo y el zumo de una lima. Temporada de los camarones con sal de roca y añadir a la marinada. Después de 30 minutos, retirar de la marinada y la parrilla hasta que los camarones adquieran un color opaco.

El jengibre soja adobo

Este adobo mezcla los sabores de inspiración asiática con un toque de especias. Pelar y picar las chalotas dos grandes, cuatro dientes de ajo y una pieza de 1 pulgada de raíz de jengibre fresco. Coloque los ingredientes en una licuadora. Mide 3/4 taza de salsa de soja, 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido, 2 cdas. de azúcar, 1 cucharadita. pimienta negro y aceite de maní 1/4 taza en la licuadora. Mezclar hasta que tenga un adobo de espesor. Vierta el adobo sobre 2 libras. limpiar los camarones y deje marinar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Cocinar los camarones en una parrilla.

La miel de tilo adobo

Este adobo reúne una serie de sabores, incluyendo dulce, ácido, picante y salado. Utilice esta marinada como sustituto de la salsa de barbacoa envasada, que enmascarar los sabores delicados de los camarones. Mezcle 1 chalota pequeña, finamente picada, el jugo de dos limones, 2 cdas. cilantro, 1 cucharada de recién picado. miel, 2 cucharaditas. Tailandesa de chile rojo, 1 cda. aceite vegetal y 1 cda. aceite de cacahuete. Utilice esta marinada con gambas o camarones jumbo tigre que han sido pelados y eviscerados. Vierta el adobo sobre los camarones en un recipiente no reactivo (de plástico o de vidrio) y cubrir con papel plástico. Coloque los camarones en el refrigerador durante 30 minutos a una hora. Cocinar los camarones en una sartén caliente hasta que se vuelven de color rosa brillante.