Cómo hacer mantequilla de calabaza con especias

calabazas frescas son divertidos para tallar, pero no se olvide de que su sabor es bueno, también. Comprar una calabaza adicional y usarla para hacer un lote de dulce, mantequilla de calabaza picante. Es como la mantequilla de manzana, pero con una patada.

Instrucciones

1 Combine la calabaza en cubos, el agua y la sal en una cacerola grande. Llevar la mezcla a ebullición.

2 Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y bien cocidos.

3 La transferencia de la calabaza en una licuadora, procesador de alimentos o pasapurés. Puré completamente.

4 Devolver la calabaza a la cacerola. Añadir las especias, jarabe de arce y pimienta de cayena.

5 Cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que se espese la mezcla y de sabor intenso.

6 Dejar que la mezcla se enfríe y añadir condimentos al gusto. Hace alrededor de dos tazas.

7 Almacenar la mantequilla de calabaza en el refrigerador hasta por una semana. O un cucharón en frascos esterilizados y proceso en un baño de agua caliente durante 10 minutos.

Consejos y advertencias

• Trate de sustituir la sidra de manzana para el agua. O añadir el azúcar moreno en lugar de jarabe de arce y sólo al gusto.
• Corre la mantequilla en el pan de calabaza fresca, tortitas, bollos o panecillos ingleses.