Crema de trufas de queso Receta
Las trufas son un postre decadente que garantiza una reacción positiva. Mientras que por lo general están comprados en una tienda de chocolate, trufas de hacer en el hogar es más fácil que azotar encima de un lote de brownies. trufas de chocolate se hacen tradicionalmente con crema, pero reemplazando la crema con el queso crema añade un sabor agrio y textura más gruesa para sus trufas.
ingredientes
Para hacer trufas de queso crema que usted necesitará 1 taza de crema de queso, 3 tazas de cacao en polvo o avellanas picadas, 3 tazas de chocolate negro o con leche y 1 cucharadita de 1/2. de vainilla. También necesitará una cacerola, un recipiente de vidrio que se sentará sobre el cazo, una cuchara, papel encerado y una batidora eléctrica.
Preparar los ingredientes
Poner el queso crema en el mezclador. Romper la barra (s) de chocolate hasta que cada pieza es más o menos 1 o 2 pulgadas cuadrados. Llene la olla con 2 a 3 pulgadas de agua y lo puso en la estufa. Llevar el agua a ebullición, y poner el recipiente de vidrio en la cacerola. El tazón debe descansar ligeramente en la olla, pero no se debe tocar el agua.
Fundir el chocolate
Poner los trozos de chocolate en el recipiente de vidrio. El chocolate debe empezar a fundir a partir del vapor. Ayudar a que el proceso avance agitando el chocolate con una cuchara. Cuando el chocolate esté completamente derretido, retirar el recipiente de vidrio del calor. Use guantes de cocina o una toalla para hacer esto, y tenga cuidado de no quemarse, a partir del vapor que se encuentra atrapada debajo de la taza.
Mezcla los ingredientes
Encienda el mezclador a una velocidad media, y batir el queso crema con una pala para batir hasta que esté suave y flexible: esto sólo debe tomar un par de minutos. Vierta el chocolate derretido en el queso crema poco a poco, y batir los dos ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Rollo de las trufas de queso crema
Coloque el papel de cera sobre una superficie limpia, seca, plana y difundir las avellanas picadas o cacao en polvo en el papel de cera. Tomar 1 cucharada. de la mezcla de queso crema y chocolate y rollo en una bola entre sus manos. Haz rodar la pelota en el avellanas o cacao en polvo hasta que se reviste a fondo, y colocar su primera trufa de queso crema en un plato. Continúe hasta que haya agotado todo el queso crema y la mezcla de chocolate. Refrigere las trufas durante al menos una hora antes de consumir, y sacarlos de la nevera antes de servir.