Trozo de atún blanco vs. El atún blanco sólido
El atún blanco es un tipo de atún que es popular para comer. En la mayoría de las tiendas de comestibles y restaurantes, el atún blanco está etiquetado como "carne de atún blanco" y por lo general cuesta más que otros tipos de atún. El atún blanco se puede marcar también sea "trozo" o "sólido", que depende de la forma en que se procesa el pescado.
Método Canning
La principal diferencia entre trozo y el atún blanco sólido es el método por el cual los dos están en conserva. El atún es presionado contra una pantalla y, si una cierta cantidad de copos de atún fuera, entonces se considera "trozo". Si la pieza de atún se corta con el fin de adaptarse a la lata en una sección grande, entonces se considera "sólida". Sin embargo, si hay más de un 50 por ciento se descascara, entonces no pueden ser ni y se etiqueta como "escama".
Los niveles de mercurio
Si se trata de trozos de panal o el atún blanco sólido, los niveles de mercurio no se ven afectados. Desde el mismo pescado de atún enlatado podrían ser tanto en latas "sólidos" en función del método de enlatado "trozo" y, los niveles de mercurio son los mismos.
Aceite Agua vs.
Canning con agua o aceite crea diferencias significativas en el sabor y el contenido de calorías y grasa del atún. El atún enlatado en aceite siempre tendrá un mayor nivel de grasa y calorías que el atún enlatado en agua.
Luz vs. Bonito del Norte
atún blanco puro puede ser etiquetado como "blanca" en los EE.UU. Sin embargo, si una marca de atún está marcado como "luz" que puede no tener el atún blanco en él y en su lugar sea una combinación de salto-jack, gran ojo y peces de aleta amarilla .
El atún enlatado de atún en bolsas vs.
El contenido real en latas o bolsas es el mismo tipo de atún. Sin embargo, debido a la diferencia en los métodos de embalaje, el atún en bolsas tiende a estar en el lado más seco debido a ser embalado con menos agua o aceite. En la mayoría de los casos, el atún bolsa también tiende a ser más caro que el atún enlatado.