Cómo preparar calamares

Calamares, un calamar perteneciente a la familia molusco, es un plato favorito entre los amantes de los mariscos. Calamares contiene altos niveles de proteína y fósforo. También hay cantidades de calcio, riboflavina y tiamina que se encuentran en calamares rastro. calamares enteros se pueden comprar ya sea fresca o congelada de muchos mercados locales de alimentos.

Instrucciones

1 Colocar los calamares en tabla para cortar. Utilice un cuchillo grande como para cortar a través de los brazos que se encuentran cerca de los ojos.

2 Utilice el pulgar y el índice para agarrar el pico situado en el interior de la chimenea (shell). Exprimir el pico y tirar suavemente en él para sacarlo de la repisa. Coloque tentáculos a un lado.

3 Busque en el interior de la chimenea y se sienten alrededor de localizar la pluma (la capa interna compacta). Agarre firmemente el lápiz y tira de él para eliminar de la repisa de la chimenea. Asegúrese de retirar también las vísceras que se adjunta a la pluma.

4 Utilice el extremo romo de un cuchillo o una cuchara para quitar cualquier resto de vísceras del interior del cuerpo, dejando al descubierto la carne blanca del calamar.

5 Use sus dedos para pelar y quitar la piel púrpura del cuerpo y los tentáculos del calamar. Desechar la piel.

6 Colocar los calamares debajo del grifo con agua corriente fría. Enjuague el calamar en el interior y el exterior. pozo seco.

7 Usa el cuchillo para cortar en la espalda del calamar en una línea perpendicular hacia abajo la chimenea. Esto producirá anillos pequeños. Coloque los anillos a un lado.

8 Cocine calamares de acuerdo a su receta favorita. Visite los sitios web como Cooks.com y RecipeZaar.com para navegar por las recetas de calamares.

Consejos y advertencias

• Descongelar calamares congelados, colocándolo en el refrigerador durante la noche o por la colocación de calamar en agua fría durante un máximo de 2 horas o hasta que esté completamente descongelado.