Cómo hacer lasaña para 25 personas

Con ingredientes como queso, pasta y tomates, lasaña ha ganado una reputación como una cazuela muchedumbre-agradable. Es también un plato apto para reuniones sociales donde se espera una gran concurrencia, tales como cenas potluck, duchas de la boda y el bebé y las fiestas de cumpleaños. Lasaña no toma mucho tiempo para hacer y se puede preparar con anticipación en dos bandejas de horno para alimentar a 25.

Instrucciones

1 Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Verter el aceite de oliva en una cacerola y el calor. Añadir el ajo picado y cocinar hasta que estén suaves, teniendo cuidado de no dorar el ajo. Mezclar la pasta de tomate. Agregue el puré de tomate y el agua. Temporada con albahaca, orégano y azúcar. Llevar la salsa a ebullición, baje el fuego. Cocer a fuego medio durante 30 minutos hasta que espese y se reduce ligeramente.

2 Mezclar la ricota, los huevos, el perejil y la mitad del queso parmesano en un tazón mediano y dejar de lado.

3 Retire la salsa del quemador. Difundir la salsa 1 taza en la parte inferior de cada molde para hornear sin engrasar. Coloque tres piezas de las placas de lasaña sin hervir en cruz sobre la capa de salsa para cada bandeja. Suave 2/3 taza de la mezcla de ricotta sobre los fideos. Arriba la ricota con salsa y espolvorear con 1/2 taza de queso mozzarella rallado para cada bandeja. Repita este proceso de estratificación dos veces más para cada molde para hornear. Terminar con una capa superior de fideos. Extender una capa de salsa sobre los fideos y añadir el resto de los quesos parmesano y mozzarella.

4 Cubrir los recipientes con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos.

5 Retirar la lámina de las sartenes y hornear unos 10 minutos adicionales. Tome las cacerolas del horno y tienen las lasañas reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Si hacer antes de tiempo, no agregue el relleno final del queso parmesano y mozzarella hasta que esté listo para calentar antes de servir. Deja que las bandejas de horno reposar a temperatura ambiente por lo menos 15 minutos, a continuación, añadir los ingredientes de queso y volver a calentar a 350 grados Fahrenheit durante media hora.
• Lasaña se presta a una serie de variaciones. Si te gusta la carne, marrón 2 libras de carne de res molida y escurrir la grasa antes de añadir a la salsa. Por una alternativa más saludable, trate de añadir sus verduras favoritas y utilizar los quesos bajos en grasa y sustituto de huevo. Para la ralladura adicional, agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la salsa. queso Romano también se puede utilizar en lugar de parmesano para un sabor más nítida.