Cuánto tiempo cocinar Pollo congelado Cuando caza furtiva

La caza furtiva es una técnica milenaria para cocer a fuego lento con cuidado los huevos, carne o verduras en agua o caldo. Descongelado cocineros de pollo con mayor rapidez, pero en la mayoría de los casos, puede escalfar el pollo congelado también. El producto final es sólo tan bueno como los ingredientes, sin embargo, por lo que elegir el pollo congelado de alta calidad y evitar piezas que tienen las quemaduras por congelación.

Método

No hay que confundir la caza furtiva, que es un fuego lento, con punto de ebullición, que va más rápido, pero produce resultados seco y duro. Escalfar el pollo, caldo de pollo calefacción o agua sazonada con sal, hierbas y cebolla o apio a fuego lento. Añadir el pollo congelado y cubrir parcialmente. Continuar a fuego lento, sólo hasta que la carne es de color blanco y los jugos salgan claros. Dependiendo del tamaño de los trozos de pollo, la caza furtiva toma 15 a 30 minutos de principio a fin.

tamaño

¿Cuánto tiempo tarda la caza furtiva depende del tamaño de los trozos de pollo. piezas de lomo sin hueso cocinan en tan poco como 10 minutos, mientras que las pechugas de pollo con hueso toman 30 minutos o más. muslos y pechugas de pollo deshuesadas cocinan en unos 15 minutos. Evitar que se pase el pollo, sin embargo, que endurece la misma. Compruebe con frecuencia y retirarlo del agua cuando se hace. Para robar un pollo entero, lo mejor es descongelar en el refrigerador primero para que se cocine uniformemente. Coloque el pollo congelado en un plato o tazón de fuente para hornear y descongelar durante la noche antes de la caza furtiva de él.

Usos

Cuando se hace correctamente, el pollo cocido es húmedo, sabrosa y deliciosa. Triturar o cubo para usar en ensaladas, guisos, sopas y enchiladas. El pollo cocido se puede almacenar de forma segura en el refrigerador hasta por tres días. Pochar varias pechugas de pollo a principios de la semana y los utilizan para varias comidas. Alternativamente, desmenuzar el pollo escalfado y colocarla en bolsas de congelación. Congelarlo durante un máximo de seis meses y descongelarlo antes de su uso.

Alternativas

Aunque la caza furtiva es un método rápido y fácil de preparar el pollo, funciona mejor en pequeños lotes. Si necesita un montón de pollo, trata de la caza furtiva en lugar del horno. Coloque las pechugas de pollo sazonado en una bandeja para hornear grande. Añadir 1 pulgada de caldo de pollo y cubrir la bandeja de horno con papel de aluminio. Hornear las pechugas de pollo a 350 grados durante unos 35 minutos, o hasta que estén bien cocidas.