Cortar Junta de Seguridad
Cada vez más personas están tomando conciencia de la higiene y la seguridad en la cocina y trabajando duro para prevenir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. La forma que elija, cuidar y mantener sus tablas de cortar limpia es una parte clave de una cocina segura y saludable. Con cuidado, acrílico, plástico, vidrio y tablas de cortar de madera son igualmente seguros, por lo que debe tomar las decisiones en función de sus preferencias y cuchillos, así como lo que va a utilizar su tabla de cortar o tableros en su cocina.
La elección de una Junta de corte
Todos los tipos de tablas de cortar pueden ser mantenidos limpios y mantenidos para su uso seguro. El USDA recomienda que las cocinas tienen dos tablas de cortar, uno designado por la carne y la otra para frutas, verduras y pan. Esta estrategia evita fácilmente cualquier riesgo de contaminación cruzada en la preparación de las comidas. Usted puede incluso encontrar que algunas tablas de cortar de plástico vienen en una variedad de colores, por lo que es fácil hacer el seguimiento de las cuales la tarjeta de corte está destinado a la cual los alimentos. No elegir un material de tablero de corte se puede mantener fácilmente limpio. tablas de cortar de madera requieren un cuidado especial, así que si usted prefiere simplemente tirar el suyo en el lavavajillas, consideran plástico. esteras de corte ligeras y flexibles son otra opción que ofrece fácil cuidado.
Limpieza de una tabla para cortar madera
La limpieza adecuada es fundamental para garantizar la seguridad de cortar bordo. Si utiliza las tablas de cortar de madera, lavar bien después de su uso con agua caliente y jabón. Evite sumergir la tabla de cortar ya que esto puede causar grietas. Después del lavado, spray o eliminar las tablas de cortar de madera con vinagre sin diluir para matar las bacterias. Una solución de peróxido de hidrógeno al 3% o lejía diluida también se puede utilizar para este propósito. Asegúrese de lavar la tabla de cortar madera bien después de cada uso, si uno lo utiliza para la carne o verduras y seque completamente.
Plástico y tablas de cortar sintéticos
El mantenimiento de la seguridad de corte bordo con las tablas de cortar de plástico es bastante fácil. tablas de cortar de plástico y acrílico son aptas para lavavajillas o se pueden lavar con agua caliente y jabón. Vinagre, lejía diluida o peróxido de hidrógeno se pueden utilizar para matar las bacterias posibles. El corte flexible populares esteras de muchos cocineros de casa y en la cocina favorecen pueden limpiarse de la misma manera. Considere la posibilidad de tener varias tablas de cortar la luz y sintéticos fácilmente almacenados en la mano. Se puede mantener fácilmente el corte de seguridad placa mediante el uso de una tabla de alimentos más seguros y uno de los de mayor riesgo.