Cómo cocinar con un soplete de butano

May 12

Cómo cocinar con un soplete de butano


La mayoría de los cocineros del hogar se pegan con un puñado de herramientas básicas de cocina y técnicas. Hay, sin embargo, un montón de herramientas que son fáciles de usar y perforar hasta su presentación al servir un plato especial. El soplete de butano se utiliza principalmente para cocinar superficies y a marrón y caramelizar. El soplete de butano se utiliza para hacer flan, horneado de Alaska y coberturas de merengue. La herramienta puede también recubrimientos de azúcar marrón, el queso se derrita y crear diferentes acabados superficiales que necesitan calor directo.

Instrucciones

1 Empuje el cartucho de butano hacia arriba en la cámara inferior de la antorcha de butano. Los modelos varían ligeramente, pero la mayoría de las antorchas de butano generarán un clic audible cuando el cartucho de butano está bloqueado en su lugar.

2 Retire el soplete de butano de su soporte y liberar el mecanismo de bloqueo para niños, en su caso. Tuerza o presione el mecanismo de bloqueo para niños de acuerdo a las instrucciones incluidas con su modelo de soplete de butano.

3 Preparar la comida de acuerdo a su receta. Espolvorear el azúcar en superficies para el caramelo y las claras de huevo batidas en recetas que requieren de merengue.

4 Presione hacia abajo el interruptor de encendido para encender la antorcha de butano. Mantenga la palanca de la llama en su lugar o empujar el botón de bloqueo de llama para generar una llama constante. Gire la palanca de ajuste de la llama para que la llama más largo o más corto.

5 Agarre el cuerpo o mango de la antorcha de butano, manteniendo las manos lejos de la llama. Agitar la llama de manera uniforme sobre la comida, la celebración de la llama justo por encima de la superficie hasta que se dore o caramelizado de acuerdo con las instrucciones de su receta.

Consejos y advertencias

  • El uso de vidrio o recipientes de cerámica o platos, no de plástico, cuando se utiliza un soplete de butano para evitar que se derrita el contenedor.
  • antorchas de butano están disponibles en varios tamaños, comenzando con "mini" y va todo el camino a una designación "profesional".
  • Mantenga antorchas de butano fuera del alcance de los niños y almacenarlos correctamente cuando no esté en uso.
  • Ver la comida con cuidado para evitar que se queme la superficie.

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