Cómo hacer chuletas de cerdo criolla y arroz

March 24

Cómo hacer chuletas de cerdo criolla y arroz


Además de sus mariscos, po 'chicos y gumbos, Nueva Orleans también es conocido por la cocina criolla (que en realidad es una mezcla de platos regionales, incluyendo español, África y el Caribe). Este plato es un poco más ligero que algunos de tarifa más pesado de Nueva Orleans. Pero es igual de sabrosa y relativamente fáciles de preparar.

Instrucciones

1 Picar el pimiento, la cebolla, el ajo y el apio en una mezcla fina.

2 Calentar el aceite a fuego medio en la olla y agregar las verduras picadas. Revuelva con cuidado, lo que les permite cocinar hasta que estén caramelizadas.

3 Agregar las chuletas de cerdo a la mezcla de verduras. Agregue el pozo, permitiendo que las chuletas de cerdo a marrón. Girar chuletas con un tenedor, si es necesario, a los lados de color marrón ambos.

4 Añadir los tomates frescos picados, la salvia, el tomillo, el condimento criollo y la botella de cerveza. Elevar el fuego a alto y permita que llegue a hervir.

5 Reduce el fuego a medio-bajo y añadir las dos latas de tomates cocidos. Tapar y dejar estofar durante aproximadamente una hora. Servir sobre arroz cocido al vapor.


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