Cómo hacer un pastel de 3 capas revuelto
La torta al revés es un diseño de la torta caprichosa que puede ser usado para cumpleaños, bodas o eventos especiales. Esta torta es conocida por su diseño y niveles que aparecen como si estuvieran a punto de caerse en ángulo. La creación de este diseño de la torta no es tan difícil como parece, y con frecuencia se puede hacer por decoradores de pasteles para principiantes con la instrucción de la derecha. Una torta al revés mantiene juntos mejor cuando se hace con un pastel más denso, como un bizcocho.
Instrucciones
1 Utilice su espátula de la torta para aplicar una pequeña cantidad de crema de mantequilla para cada ronda de cartón. Coloque la ronda pastel de 6 pulgadas en el tablero de 6 pulgadas, un pastel de 8 pulgadas en el tablero de 8 pulgadas y un pastel de 10 pulgadas en el tablero de 10 pulgadas. Dejar de lado.
2 Coloque el pastel de 6 pulgadas sobre el plato giratorio de decoración y aplicar una pequeña capa de crema de mantequilla glaseado de utilizar su espátula de la torta. Coloque la capa de 7 pulgadas en la parte superior. Añadir otra capa de crema de mantequilla. Hacer lo mismo con las tortas de 8 pulgadas y 10 pulgadas mediante la adición de una capa de crema de mantequilla y la adición de una capa de pastel de una pulgada más grande en la parte superior.
3 Tome las restantes 8 pulgadas, 10 pulgadas y 12 pulgadas rondas de pastel. Cortar o "torta" de la parte superior de la capa de pastel de 8 pulgadas en un ángulo que va desde la esquina superior derecha a la esquina inferior izquierda.
4 Salga de la pieza superior de la capa en ángulo y aplicar crema de mantequilla a la mitad inferior. Colocar la pieza superior de nuevo en el otro pastel con los lados más anchos ahora juntos.
5 Las heladas de la parte superior de la capa de la torta de 7 pulgadas con crema de mantequilla y colocar la capa en ángulo de 8 pulgadas en la parte superior. Dejar de lado. Repita este procedimiento con las capas restantes para los otros dos niveles de la torta.
6 Use un cuchillo para cortar los bordes que cuelgan de los lados de sus tortas. Hacer los bordes lo más suave posible, pero mantener el pastel con forma de maceta en los lados.
7 Cubrir los pasteles en una fina capa de crema de mantequilla con una espátula de la torta de forma que no hay torta expuesta. Coloque los pasteles en la nevera hasta que la crema de mantequilla se haya endurecido (20 minutos a una hora, dependiendo de la receta).
8 Retire las tortas de la nevera y dejar de lado. Con el pastel de 12 pulgadas, coloque una bandeja de 8 pulgadas en la parte superior, al revés. Utilice el cuchillo para marcar la parte superior de la torta alrededor de la bandeja como un esbozo. Retire la sartén de la parte superior de la torta y utilizar su cuchillo para cortar alrededor del contorno que ha creado. Cortar una pulgada de profundidad en el ángulo superior de la torta (la parte más gruesa) o hasta que el círculo se corta es plana. Saque las piezas de pastel que quedan dentro del círculo cortado. Coloque el molde de 8 pulgadas de nuevo en el estante para asegurarse de que quede plana. Retire la sartén y hacer los ajustes necesarios. Repita este paso con el segundo nivel usando una cacerola de 6 pulgadas en la parte superior. Deja el nivel superior inmediato.
9 Heladas cada una torta con una espátula de pastel con el glaseado de color deseada, asegurándose de que no hay pastel que muestra por debajo de la crema de vainilla.
10 Colocar una varilla de madera en el centro de cada torta y marcarlo con un nivel pluma con la parte superior de la torta. Retire las varillas con espiga y corte cada uno usando un cuchillo, tijeras o cortadores de alambre y pulse de nuevo en el centro de cada pastel para apoyar el siguiente nivel. Deja el nivel superior inmediato.
11 Coloque los pasteles en el refrigerador o dejar en el mostrador hasta que el glaseado se ha formado una costra.
12 Montar pasteles juntos en altura ascendente. Tienen el derecho de la grada inferior ángulo de la cara, la cara del ángulo izquierdo de la capa media, y la cara en ángulo recto de la grada superior, o viceversa. Decorar con decoraciones de pasta de azúcar, flores o tuberías de crema de mantequilla para terminar.