Cómo cocinar Bruschetta

Bruschetta es un clásico italiano que es fácil de hacer y disfrutar. Bruschetta es un plato sencillo que consiste en colocar una mezcla a base de tomate en pequeños trozos de pan. La belleza de la bruschetta es que se puede modificar la mezcla y añadir los ingredientes que usted desea. Bruschetta es perfecto para una comida ligera o un aperitivo antes de la cena y no se necesita mucho tiempo para hacer. A medida que el tiempo que quiera tomates y pan, disfrutará de bruschetta.

Instrucciones

1 Coloque 6, tomates enteros ciruela en agua hirviendo durante un minuto para ayudar a pelar la piel. Tire de los tomates del agua y la puntuación de una "X" con un cuchillo afilado en ambos extremos. Coge la piel alrededor de las marcas X y tire hasta que se expone toda la carne del tomate.

2 Cortar los tomates por la mitad y quitar las semillas con una cuchara. Apriete suavemente el tomate, así quitar el jugo extra. Cortar en dados los tomates y dos dientes de ajo finamente. Mezclar los dos, junto con una pizca de sal y pimienta, 1 cucharada. de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharadita. de vinagre balsámico en un tazón. Picar entre seis y ocho hojas de albahaca y añadir la hierba a la mezcla también.

3 Encienda el horno a 450 grados Fahrenheit y mover el bastidor a la posición superior. Cortar la baguette en rebanadas de ½ pulgada de grosor - cortar el pan en una diagonal para aumentar la superficie del pan y para darle un aspecto elegante. Mojar un arbusto de masa en el aceite de oliva y el pelaje de un lado de cada rebanada con el aceite.

4 Coloque las rodajas en una bandeja para hornear con los lados de aceite de oliva abajo. Dejarlas en el horno durante 5 ó 6 minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente.

5 Vierta la mezcla en la parte superior de las rebanadas de pan justo antes de servir la bruschetta. También puede colocar la mezcla en un recipiente para servir al lado del pan y permitir a sus clientes para montar la bruschetta sí mismos.

Consejos y advertencias

• Frote el ajo crudo sobre las rebanadas de pan tostado antes de que añadir un poco de sabor.
• Añadir la carne, como pollo a la mezcla, o queso gorgonzola. Jamón y aceitunas también para hacer buenas adiciones.