Cómo a Pickle huevos de codorniz

February 8

huevos en escabeche se pueden hacer con casi cualquier tipo de huevo, incluyendo huevos de codorniz. Cerca de un 20 por ciento más pequeño que la mayoría de los huevos de las gallinas ponen, la codorniz tiene un sabor tan delicado como su tamaño. Cuando se combina con su sabor favorito de decapado, los resultados suelen ser delicioso. Para su próxima cena o reunión social, trate de servir este plato como aperitivo encurtido de críticas muy favorables de sus invitados. Por otra parte, sólo les podía comerse un bocadillo en casa.

Instrucciones

1 Coloque los huevos de codorniz en una olla grande y llenarlo con agua fría hasta que el agua es de al menos 1 pulgada por encima de los huevos. Encienda el quemador de alta y calentar el agua hasta que hierva.

2 Cocer los huevos durante 5 minutos y luego retirar del fuego. Escurrir el agua caliente de la olla y añadir más agua fría, que cubre los huevos completamente.

3 Cortar la cebolla en rodajas finas y los dientes de ajo en trozos pequeños. Déjalos a un lado hasta más tarde. dientes de ajo enteros funcionan bien, al igual que se seca el ajo picado.

4 Pelar las cáscaras de los huevos fuera golpeando ligeramente sobre una superficie plana o con una cuchara y colocar en un frasco de un cuarto. Con tal de que está limpio y tiene una tapa, cualquier tipo de tarro es utilizable.

5 Poner las rodajas de cebolla y piezas de ajo en el vaso encima de los huevos pasados ​​por agua.

6 Poner el vinagre, el azúcar y el agua en la cacerola. Cocer a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego y verter en el frasco hasta que todos los huevos están cubiertos.

7 Deja el frasco solo hasta que el contenido se enfríe por completo. A continuación, cubrir con una tapa y coloque en el refrigerador, lo que permite que los huevos de la salmuera por 24 horas antes de comerlos. Almacenar los huevos de codorniz en escabeche en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Consejos y advertencias

  • El jugo sobrante de un tarro de pepinillos en vinagre o mortadela también trabajará para los huevos de codorniz decapado.

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