Cómo preparar patatas para almacenamiento

Las patatas están listas para cosechar cuando sus tapas, hojas verdes se vuelven amarillas y se marchitan. Una vez que cavar las patatas de la tierra y cepillar el exceso de tierra, tienen que estar preparados para su almacenamiento. Curado de las patatas en las condiciones adecuadas asegura que las patatas se mantienen frescos. Una vez que curar las patatas, se puede eliminar cualquier que pueden echar a perder para evitar daños en todas las patatas. Después de curar las patatas, que almacenan mejor en un lugar fresco y oscuro con un alto nivel de humedad.

Instrucciones

1 Colocar las patatas cosechadas en una temperatura entre 45 y 60 grados Fahrenheit. La humedad debe permanecer entre el 85 al 95 por ciento. Almacenar las patatas en esta ubicación durante dos semanas para curarlos. Curar las patatas cura cortes y ayuda a engrosar sus pieles.

2 Examine las patatas curados después de dos semanas. Desechar las patatas que parecen estar manchada, blandas o arrugadas, ya que pueden echarse a perder.

3 Almacenar las patatas curados en un lugar con una temperatura de entre 40 y 45 grados Fahrenheit y una humedad relativa de 90 por ciento. Seleccionar un lugar oscuro para evitar que las patatas se vuelven verdes. Hay un garaje o el sótano funciona bien para el almacenamiento de patatas.

4 Compruebe las patatas periódicamente para detectar signos de deterioro. Retire las papas en mal estado, puesto que podrían provocar que rodean las patatas se echen a perder. Adecuadamente las papas almacenadas tendrá una duración de hasta cuatro meses.

Consejos y advertencias

• El almacenamiento de las patatas por encima de 45 grados Fahrenheit hará que broten. El almacenamiento de las patatas por debajo de 40 grados hará que ellos tienen un sabor dulce.
• Coloque una hoja de periódico entre las capas de patatas para ayudar a prevenir las patatas estropeadas de arruinar toda la cosecha.
• Evitar el almacenamiento de patatas con moretones o cortadas, ya que se echan a perder.
• Nunca almacenar las patatas con las manzanas y otras frutas, ya que podrían causar las patatas a brotar.
• Evitar el consumo de patatas verdes. Ellos pueden hacer que se enferme. Siempre cortar y desechar las áreas verdes.
• Evite lavar las patatas hasta que esté listo para comer para prevenir el crecimiento de moho y putrefacción.