Cómo Freír Squash Usando Panko

Como casi todo el mundo que ha crecido la calabaza de verano sabe, siempre hay demasiados a la altura de la temporada. Gire un poco de su exceso de cosecha en un aperitivo crujiente para cualquier ocasión. rebanadas de pan de calabaza de verano con una costra de parmesano y panko, convirtiéndolo de un vegetal no deseado a un convite sabroso y crujiente. Las ruedas doradas son deliciosos derecha de la sartén, o pasarlas por marinara o salsa de pesto.

Instrucciones

1 Cortar la calabaza de verano en 1/2 rebanadas de una pulgada. Ponen sobre toallas de papel para secar mientras se prepara el resto de ingredientes.

2 Batir 2 huevos hasta que estén espumosas y mezclar con 2 cdas. agua fría. Ajuste el cuenco a un lado. Mezclar las migas panko, el queso parmesano, sal y ajo. Establecer sus copas en una fila para el recubrimiento de la calabaza con los primeros que tienen 2 tazas de harina, la segunda el huevo y la tercera la mezcla panko.

3 Escudo sus rebanadas de calabaza en la harina, y sumergirlos en el huevo. Empujarlos en la mezcla panko, y luego darles la vuelta para recubrir el otro lado con migas panko mezcla. Coloque en un plato para establecer durante diez minutos. Calentar 4 pulgadas de aceite en una olla pesada o freidora hasta que esté caliente. La cantidad de aceite que se necesita depende del tamaño de la olla o sartén.

4 La caída de las rebanadas de calabaza recubiertas en el aceite caliente. Se fríen hasta que estén dorados, convirtiendo las rebanadas más cuando se dore la mitad inferior. Cada segmento debe tomar alrededor de 2 minutos por cada lado para cocinar.

5 Retire las rodajas de acabados del aceite caliente y colocarlos en una placa con una toalla de papel revestido para drenar y enfriar un poco antes de servir.

Consejos y advertencias

• No llene las rodajas de calabaza en el aceite caliente. Sólo hay una gota en unos pocos a la vez para que puedan moverse mientras se están cocinando.