Cómo comprar y clasifica a la mejor té

Hay un sinnúmero de variedades de té, y cada té que lleva el mismo nombre no es de la misma calidad. "La historia del té" sugiere la compra de "el mejor té que puede pagar," porque incluso los más raros, té más caro está a sólo unos centavos más por cada taza de té en bolsas que la menos costosa.

Los comerciantes

Un buen comerciante de té debe estar bien informado acerca de sus productos. Debe haber información disponible de todas las variedades de té que ofrece, incluyendo las características y donde se cultiva. Cada variedad de té tiene un momento específico del año en la que se puede producir, y los vendedores cuyas acciones varía estacionalmente tendrá el té fresco.

Elija las hojas intercambiables

tés son generalmente de mejor calidad que las bolsitas de té, debido a que las hojas de té son todo y se puede ver la forma distintiva que han tomado durante la preparación. Las bolsitas de té se hacen generalmente de las piezas rotas en la parte inferior del barril.

Sepa su té

Hacer una pequeña investigación para determinar qué descriptores se utilizan para la variedad que desea comprar. Para obtener el mejor té, también familiarizarse con el tiempo de la cosecha para cada té que está comprando. El té de alta calidad viene de la primera recolección.

Grados de té

Hay sistemas de clasificación independientes para toda la hoja, hoja rota y "corte" lágrima-rizo tés. Cut-lágrima-rizo es el nombre técnico de las hojas de té picadas procesados ​​para bolsitas de té. Una buena regla general es que cuanto más letras en un código de clasificación, el té de mayor calidad que se ofrecen. Por ejemplo, SFTGFOP significa "bien inclinable de oro Orange Pekoe florido especial" y se considera un té más fino que TFGFOP (Fine inclinable de oro Orange Pekoe florido).