Cómo cortar el cilantro fresco

Cilantro ofrece un distinguido sabor a cualquier plato. La hierba es común entre los platos de América Latina y ciertas cocinas asiáticas. Los beneficios de cilantro no terminan con su sabor único, esta hierba de color verde brillante contiene antioxidantes y enzimas digestivas-ayuda, informa el programa del estado de Utah Food Sense. Antes de cortar, siempre empapar su cilantro fresco a fondo en un recipiente con agua fría para eliminar la suciedad, repetir este proceso de limpieza hasta que el cilantro se enjuaga.

Instrucciones

1 Se seca el cilantro con toallas de papel. hierbas húmedas son difíciles de cortar y con el tiempo pueden oxidarse las tijeras de cocina. Pat el cilantro seco hasta que no hay gotas de humedad aparece.

2 Mantenga el cilantro sobre la tabla de cortar con la mano no dominante y comenzar cortando pequeños trozos de la hoja con sus tijeras. Utilice unas tijeras limpias y afiladas para piezas finas, distintos.

3 Continuar cortando hasta llegar a la final de la hoja. No corte el tallo de cilantro, que tiene un sabor amargo y tiene una textura dura.

4 Deslice el cilantro picado de la tabla de cortar en un pequeño recipiente de cocción o en una olla con las manos.

Consejos y advertencias

• También puede cortar la hoja de cilantro sobre la olla o recipiente directamente.
• Cortar sólo la cantidad de cilantro que necesita para una comida. hierbas recién cortadas se convierten en mojado y viscoso en el refrigerador.