El poner encima de pimientos rojo cereza

pimientos cereza, también conocidos como pimientos, son uno de los chiles más leves. Mientras que algunos cultivares son más calientes que otros, pimientos cereza en general sólo tienen suficiente calor chile a ser notable, y son adecuadas para el más tímido de los paladares. La mayoría de los estadounidenses están familiarizados con ellos como la parte roja de una aceituna rellena. El secado pimientos cereza quita su sabor y aroma fresco, mientras que la congelación les deja suave y blanda cuando se descongela. Muchos cocineros caseros pueden optar por ellos en su lugar, que conserva más de su sabor y textura original.

Instrucciones

Preparación de los pimientos

1 Proteja sus manos con guantes de cocina. Lavar los pimientos con agua fría. Retirar los que no se sienten regordete, firme y fresca.

2 Cortar una o dos ranuras en los laterales de los pimientos cereza, y quitar las semillas a través de las rendijas. pimientos cereza son lo suficientemente pequeño que no necesitan ser reducido a la mitad o en cuartos para el enlatado, aunque puede cortar o un cuarto de ellos si que se adapte a su uso previsto.

3 Compruebe cuidadosamente para asegurarse de que los bordes de los frascos están libres de todos los fragmentos o abrasiones que les impidan lograr un buen sellado. Esterilizar los frascos y tapas.

4 Escaldar los pimientos de tres minutos en agua ligeramente salada a temperatura de ebullición. Colocar un colador sobre un segundo bote, y vaciar los pimientos. Mantener el agua caliente en el segundo bote.

5 Llenar los frascos para conservas de pimientos, dejando 1 a 1 1/2 pulgadas de espacio en la parte superior. Verter el agua hirviendo sobre los pimientos hasta que estén sumerge por completo. Añadir 1/2 cucharadita. de vinagre, si se desea, para el sabor.

6 Ponga las tapas y anillos en los frascos, y sellarlos apretada dedo. Continuar a la etapa de conservas.

Enlatado de los pimientos

7 Ejecutar 3 a 3 1/2 pulgadas de agua en su olla y coloque la rejilla en la parte inferior. Déjelo en una hornilla a fuego medio-alto, y llenar la olla, con sus tarros.

8 Inspeccione la tapa de su olla mientras que el agua empiece a hervir. Asegúrese de que su sello es bueno, y que ninguna de las válvulas o conductos de ventilación están conectados.

9 Coloque la tapa en su olla, una vez que el agua ha llegado a un hervor. Abra la llave de purga o eliminar el indicador de balanceo, dependiendo de qué tipo de olla que tiene. Tenga en cuenta el tiempo, y ventilar el vapor de la olla durante diez minutos.

10 Cerrar la llave de purga o colocar el eje de balancín sobre la rejilla de ventilación, según el caso puede ser. Comience a contar una vez que su envasador ha llegado a 11 lbs., Si está en el nivel del mar. Añadir 1 libra de presión por cada 2.000 pies. Sobre el nivel del mar. Ajuste el calor necesario para mantener la presión correcta.

11 Procesar los pimientos durante 35 minutos. Dejar enfriar y despresurizar el envasador como lo indique el fabricante. Una vez que es seguro hacerlo, abrir la olla y retirar los frascos. Dejar que se enfríe lentamente en un lugar cálido sin corrientes de aire.

12 Compruebe el cierre presionando hacia abajo en cada tapa con un dedo. Debe ser rígido e inflexible. Si se empuja hacia abajo y brota, usted no tiene un buen sello. Refrigere los pimientos, y deseche el frasco una vez que está vacío.

Consejos y advertencias

• Si en lata entera, pimientos cereza se pueden rellenar y se calienta para un aperitivo atractivo y picante.
• Pimientos no se pueden conservar de forma segura en un baño de agua envasador a menos que se conservan en vinagre en primer lugar.