Diferencia entre Orgánica Sencha japonés de té verde y el té verde matcha japonés

El té verde es una bebida deliciosa con muchos beneficios para la salud conocidos. Se pretende para ayudar a combatir el cáncer y enfermedades del corazón, bajar el colesterol, ayuda en la pérdida de peso y ayudar a prevenir la demencia, diabetes y derrame cerebral. Esta bebida tradicional japonesa viene en muchas variedades, incluyendo sencha orgánica y matcha. Sencha es conocido como el té todos los días de Japón, mientras que el matcha se ha utilizado en la ceremonia del té japonesa tradicional desde el siglo 12. Aunque estos dos tipos populares de té verde comparten muchas similitudes, también tienen varias diferencias.

Orgánica vs Convencional

Una de las diferencias principales entre los dos tés es que el sencha orgánico es orgánico, y el matcha, en este caso, se cultiva de manera convencional. Té certificada como 100 por ciento orgánico por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos no se cultiva utilizando fertilizantes o pesticidas convencionales, mientras que el té cultivado de manera convencional se cultiva el uso de estos elementos.

La cosecha y el procesamiento

sencha orgánica se tradicionalmente asado; Sin embargo, ahora en general se cuece al vapor y luego se trató con aire caliente, seguido de la sartén. Mientras que los productores cosechan en Japón Sencha durante todo el año, los más solicitados después de sencha es la primera cosecha en abril.

Matcha, por el contrario, está a la sombra durante 30 días antes de la cosecha, y luego se cuece al vapor y tierra-piedra en un polvo muy fino. Al igual que con el sencha, la cosecha de abril del matcha es el más apreciado, aunque también se cosecha durante todo el año.

Apariencia

sencha orgánica es típicamente reservado para el té de hojas sueltas. Las hojas son muy uniformes en apariencia, de forma cilíndrica y luminoso de color verde esmeralda. Al igual que sencha, matcha también está reservado para el té de hojas sueltas. Sin embargo, el matcha siempre se produce y se usa en forma de polvo. El polvo tiene siempre muy fino en textura y es un brillante, verde vibrante.

Gusto

Té Sencha es ligero a medio cuerpo, y por lo general tiene un sabor vegetal fresco y un ligero dulzor. Matcha es generalmente a medio y con mucho cuerpo y tiene un sabor vegetal fresco y un cuerpo suave. Debido a las diferencias en el procesamiento, el sabor del té matcha es algo más pronunciada, con algunos que describe el sabor como cubierta de hierba o malta. El sabor más fuerte de matcha podría ser más adecuado para un más experimentado bebedor de té verde.