Cómo cocinar carne de la cola de langosta

Las colas de langosta, que ahora están fácilmente disponibles todo el año, se sirven en el hogar y en los restaurantes de todo el país. carne de cola de langosta es muy popular, sabrosa y nutritiva. Según el Instituto de langosta, "que tiene menos calorías y menos grasa total y menos colesterol que la carne magra; huevos escalfados enteros; e incluso tostado, pechuga de pollo sin piel. "carne de la cola de langosta se pueden servir solos o combinados con una variedad de carnes. Mediante el uso de algunos ingredientes básicos y siguiendo unos sencillos pasos, puede crear una cena sabrosa cola de langosta cualquier noche de la semana.

Instrucciones

1 Prepare sus langostas vivas insertando cuidadosamente la punta de un cuchillo directamente detrás de la cabeza y el cuerpo. Esto cortar la médula espinal. Luego romper las garras y el uso de un giro y tirando de movimiento, retorcer la cola de langosta fuera del cuerpo.

2 Coloque la cola de langosta, el vientre del lado hacia arriba, sobre una tabla de cortar. Utilice un cuchillo afilado para cortar la cola a lo largo, haciendo dos mitades. También puede utilizar un par de tijeras de cocina para cortar a través de la cáscara, comenzando en la parte más gruesa, de acuerdo con Bonappetit.com.

3 Precalentar el horno para asar. Entonces, en un tazón pequeño, mezcle el perejil, la ralladura de limón, el pan rallado, el tomillo y 2 cucharadas de mantequilla. Use un batidor para asegurar que la mezcla sea consistente. Cubra el recipiente con papel plástico y dejar de lado.

4 Coloque el colas de langosta, arriba-lado del vientre, en una bandeja para hornear. Cepille ligeramente con mantequilla y espolvorear con sal. Coloque la bandeja para hornear en el estante superior, en el interior del horno y asar durante tres minutos.

5 Retire la bandeja para hornear del horno y verter la mezcla de migas sobre la parte superior de las colas de langosta, asegurándose de que la mezcla fluye en todas las cavidades abiertas. A continuación, volver al horno y asar durante otros dos o tres minutos o hasta que las puntas de las conchas de langosta atascarse. Transfiera sus colas de langosta a un plato precalentado y servir inmediatamente.