Acerca de lubina

September 30

Acerca de lubina


Hay muchos tipos de lubina, pero la especie más comúnmente disponibles para los consumidores de América del Norte es negro lubina. Este delicioso pescado, disponible en muchos restaurantes de alto nivel, también es muy popular entre los cocineros caseros. Una vez considerada en peligro de extinción, la lubina negro se ha recuperado sino que está en constante peligro de ser objeto de sobrepesca.

Ubicación

Negro lubina se encuentran en aguas templadas y subtropicales desde Maine hasta la punta de la Florida y el Golfo de México. Prefieren hábitats como los criaderos de ostras, restos de naufragios y arrecifes. Es este deseo de recinto que lleva lubina en las trampas sin cebo. Bajo del Mar Negro en el medio y migran al norte del Atlántico de bajura aguas y zonas costeras como la temperatura del agua en el otoño y el invierno.

características

Sólo el más grande lubina negro son de color negro; más pequeña lubina negro son de color marrón. Sus vientres son un poco más pálido que los lados de los peces. Las aletas tienen puntos de luz y la aleta dorsal está cubierta con las dos manchas blancas y las bandas. Hombre lubina negro se vuelve azul brillante durante el desove y desarrollan una joroba azul sobre sus cabezas. Estos bajos crecerá hasta 24 pulgadas de largo y pesar hasta 8 libras. Los machos son más grandes que las hembras.

sostenibilidad

Negro lubina puede vivir hasta 15 años, pero son tan codiciados que encontrar uno mayor que 9 es rara. Madurez no se produce hasta entre 2 y 3 años de edad. En 2006, se impusieron restricciones a la recolección lubina negro. Si bien se consideraron sus poblaciones que ser reconstruida en 2009 en medio del Atlántico, la sobrepesca está ocurriendo de nuevo debido a la alta demanda de los consumidores.

Nutrición

Negro lubina es baja en grasas y calorías. Con sólo 125 calorías y 3 gramos de grasa por porción de 100 gramos, que es un alimento popular para personas que hacen dieta. También es una excelente fuente de vitamina B-6, magnesio y fósforo. Tiene un alto contenido en proteínas y selenio, pero también es alta en colesterol.

Preparación

La carne de la lubina negro es firme y dulce. Puede soportar una variedad de técnicas de cocina de sartén para asar e incluso saltear. Está todo el delicioso cocido, con la cavidad interior relleno con hierbas, limón y ajo y luego asado en el horno.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com