Cómo cortar y servir las fresas
Las fresas son una fruta rica en color, vitamina C y antioxidantes, que estalla con un toque de dulzura y toque de acidez al mismo tiempo. Fresas hacen el complemento perfecto postre o plato de acompañamiento; Sin embargo, cortar y servir la fruta en el momento adecuado y de la manera correcta hace toda la diferencia. Por frescura ideales, servir las fresas durante la temporada alta, que normalmente dura desde abril hasta julio; Sin embargo, las fresas frescas se pueden vender hasta tarde en el verano.
Instrucciones
1 Comprar fresas entre abril y julio de frescura final. Al hacer compras, elegir las fresas que son de color rojo brillante y brillante. Las fresas que tienen un color rojo oscuro son típicamente demasiado madura. Además, asegúrese de elegir las fresas que son firmes y libres de magulladuras.
2 fresas en el refrigerador inmediatamente al llegar a casa de la tienda, especialmente en condiciones de clima cálido. Mantenga las fresas en el recipiente que los compró y no se lava o cortar antes de refrigerar.
3 Preparar las fresas para servir el día va a comer ellos. Las fresas son mejores cuando se come el día de la compra o dentro de dos a tres días de la compra. (Véanse las referencias 1 y 2)
4 Lavar las fresas con una toalla de papel limpia y húmeda aproximadamente una hora antes de servir. Ellos deben ser expuestos a tan poca agua como sea posible ya que fácilmente absorben agua. El exceso de agua puede afectar el sabor.
5 Retire cualquier moretones o marcas con un cuchillo pearing. (Ver Referencias 2)
6 Corte el tallo y el casco de cada una fresa con un cuchillo pearing.
7 Coloque la parte superior de la fresa, donde el tallo se enfrenta hacia abajo sobre una tabla de cortar. Cortar hacia abajo desde un extremo de la fresa a la otra para crear rodajas. Las divisiones son mejores para servir las fresas solo, en una ensalada de frutas o postres.
8 Coloque las fresas sobre un postre como guarnición o servir en cuencos individuales.
9 Añadir un chorrito de vinagre balsámico, una pizca de azúcar de caña y una cucharada de crema fresca para un toque extra o mezclar con otras frutas para una ensalada de frutas.