La historia de las semillas de maíz
El maíz viene de la palabra Español maíz, el nombre dado a la extraña cultivo utilizado por los indígenas de las Américas. En el mundo de habla Inglés, la palabra usada para describir el cultivo es el maíz. El maíz es un tallo de hoja que produce oídos de semillas, se hace referencia como granos. Estas semillas tienen una larga y extensa historia que se remonta mucho más de mil años.
Historia temprana
De acuerdo con Lance Gibson y Garren Benson de la Facultad de Agronomía Universidad Estatal de Iowa, los nativos utilizan granos de maíz hace unos 5.000 años, y el maíz se domesticaron por los nativos en el valle de Tehuacán de México. Grandes civilizaciones como los olmecas, mayas y los aztecas maíz preciado como su cultivo más importante. Semillas de maíz fueron utilizados para hacer importantes artículos alimentarios, tales como tlaxcalli, una tortilla de harina de maíz. semillas de maíz también fueron utilizados para hacer tortilla de conchas. Haciendo conchas de tortilla era también un importante rito de paso para las mujeres nativas.
Uso de América: Nativo y colonos
El maíz se extendió al suroeste de los Estados Unidos y, como tribus nativas americanas emigraron al este, el maíz se convirtió en un importante cultivo de semillas en la costa este. Las reuniones con los indígenas colonos europeos permitieron descubrir la semilla y su amplia gama de usos. En 1621, el año de la primera Acción de Gracias Fiesta, maíz fue sin duda en el menú, y selló el maíz como fuente de alimento importante y saludable para los estadounidenses en el nuevo continente. Los españoles descubrieron la nueva cosecha en 1492, cuando Colón llegó a Cuba.
Imperial Powers y Uso Mundial
Entre las potencias imperiales de España y Gran Bretaña, las semillas de maíz fueron llevadas a Europa y las colonias en África y la India, y se hicieron crecer como un cultivo de dinero y fuente de alimento para Europa. Recetas con semillas de maíz ampliado de la tortilla y tlaxcalli a los alimentos como el pan de maíz. La semilla también se molió en un grano de golf y la harina y se utiliza en la cocción. Por finales del siglo 17th, el maíz es un cultivo en todo el mundo, que se cultiva como una fuente de alimento de primera necesidad.
La historia moderna de maíz
La historia del maíz continúa en el siglo 21, y las semillas de maíz se desarrollan continuamente en nuevos usos. semillas de maíz se han desarrollado para crear combustible de etanol, la ampliación de los usos de semillas de maíz fuera del mundo de la cocina. Hoy en día, las semillas de maíz se utilizan para hacer el jarabe de maíz alto en fructosa, uno de los edulcorantes más comunes utilizados por la industria alimentaria. Según el Servicio de Investigación Económica, el maíz es el cereal más cultivado ampliamente y -sold en los Estados Unidos, eclipsando el trigo en la producción. Los Estados Unidos producen el 20 por ciento del suministro mundial de maíz. En los EE.UU., más de 80 millones de acres de tierras de cultivo se dedica al cultivo del maíz, y la mayor parte se convierte en pienso para el ganado.