¿Cuáles son las sales anhidras?
Es probable familiarizados con diversas variedades de sal - sal marina, sales de baño, sal de mesa - pero a menos que usted es químico, sal anhidra es probablemente una sustancia extraña. El término "anhidro" sí le da su primera pista. "An-" es un prefijo para "sin" y "hidratado" indica que el agua. En otras palabras, la sal anhidra es completamente deshidratado, a diferencia de la sal se espolvorea sobre el puré de patatas. Hay varios tipos de esta sal sin agua.
Seco o húmedo?
El nombre y la función de los compuestos de sal cambian con la presencia o ausencia de agua en sus estructuras cristalinas. Por ejemplo, sulfato de sodio, NaSO4, se llama sulfato de sodio anhidro cuando está libre de agua, y se utiliza como un material de secado. Ese mismo compuesto en su iteración decahidrato se llama "sal de Glauber," y se utiliza para hacer vidrio. Sin agua unido a sus moléculas, la sal normalmente absorber la humedad que entra en contacto con - por lo tanto su uso como una sustancia deshidratante.
Agua de hidratación
Las sales son básicamente compuestos de tanto un metal y la sustancia no metálica. Por ejemplo, sodio (metal) más cloro (no metal) es igual a NaCl, o cloruro de sodio. sales hidratadas, o hidratos, contienen una cierta cantidad de agua dentro de sus estructuras moleculares. Cuando se aplica calor para estas sales, el agua se libera. Esta agua se denomina agua de hidratación, y sin ella, una sal es anhidra. Debido a que la sal tiende a unirse de forma natural a la humedad, la sal anhidra por lo general tiene que ser procesado.
Anhidra de la sal en el uso diario
El cloruro de calcio, en su forma anhidra, tiene algunos usos muy prácticos. Como un agente de secado, se puede emplear para probar cómo seco hormigón fresco es. Se puede medir igualmente la humedad en el aire y vapor. Muchos seguros controles industriales utilizan cloruro de calcio para medir la erosión o grietas en una carretera. También puede ayudar en la formación de cuajada en queso. Aparte de su capacidad de deshidratación, sino que también se puede utilizar en un acuario para mantener el contenido de calcio dentro.
Sal anhidra en el Laboratorio
La eliminación de la humedad en la experimentación puede ser clave, ya que esto a menudo controlar las reacciones secundarios u otros efectos no deseados dentro de las sustancias que se están probando. agentes de secado tales como Na2SO4 y MgSO4 se pueden utilizar para secar materiales orgánicos. Sin embargo, cuando estos materiales anhidros entran en contacto con el agua, el agua se absorbe; que no desaparece. Por esta razón, este tipo de soluciones de secado son imperfectos; trazas de agua se puede dejar atrás, y, en consecuencia, los compuestos se pueden considerar contaminada.