Sustituto de Garam Masala

November 3

Sustituto de Garam Masala


cocina étnica en casa le permite llevar los sabores del mundo a su mesa, pero cada nuevo esfuerzo culinario requiere un conjunto diferente de los ingredientes. Mediante la combinación de algunas especias que ya tenga en su gabinete, se puede aproximar los sabores de garam masala, uno de los ingredientes principales de la cocina india. Eso significa un ingrediente potencialmente caro se puede dejar en la tienda.

Volver a lo básico

garam masala no es una especia separada, sino una mezcla de otros que pueda tener en la mano. Coriandro, pimienta y cardamomo negro forman la columna vertebral de la mezcla de variedades comunes envasados. Para freestyle sustituto de especias, combine las versiones bajas de los tres, comenzando por el más cilantro y el uso de un poco menos de pimienta y cardamomo. Comino, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre, incluso también aparecen con frecuencia en las mezclas, por lo que añadir una pizca de cualquiera o todos los que se dispone.

Sin complicaciones Sabor

Al igual que la sal sazonada u otras mezclas de especias, garam masala no tiene una receta oficial. De hecho, medir con precisión cada ingrediente siguiendo la receta de otra persona podría producir una combinación que te guste menos de lo que se cocina por su cuenta. No se preocupe si usted no tiene unos pocos componentes. Usa lo que tienes y ajustar la relación a su gusto personal. El sabor puede no ser tan complejo, pero el plato final sigue siendo un gran sabor.

Añadir un poco de empuje

Para realzar el perfil de sabor en su garam masala, utilizar las especias más frescos y menos procesados ​​se pueden encontrar. En lugar de utilizar semillas de cilantro prerectificados, pimienta y otras especias, comprarlos conjunto y darles una mantequera en un molinillo de café limpio, o utilizar un poco de esfuerzo con un mortero y mano de mortero. Si tiene tiempo, tostar las especias enteras en un horno de 325 grados durante unos 15 minutos antes de la molienda para mejorar su aroma y sabor.

Difunde el amor

Mientras estás en ello, no tenga miedo de mezclar un lote grande para su uso en otras aplicaciones. Inténtelo en carnes como el cerdo o cabra, o para añadir un poco de ánimo a un pescado de sabor suave. Incluso sopa y chile se pueden beneficiar de un extra de espolvorear los condimentos lleno de sabor. Añadir al final de la cocción, ya que puede dar vuelta amargo si recocido. Al sustituir en una receta que requiere el garam masala, utilizar la misma cantidad de su mezcla hecha en casa.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com