Cómo obtener mi torta Incluso & Stop Migas Cuando la torta de formación de hielo

December 24

Cómo obtener mi torta Incluso & Stop Migas Cuando la torta de formación de hielo


Cuando estás haciendo un pastel para una ocasión especial, o incluso sólo para sí mismo, desea que la torta plana y el glaseado suave y libre de cualquier miga. Esto puede sonar como algo fácil, pero hasta que la práctica, puede ser difícil de conseguir el pastel parece perfecto. Si usted nunca ha ido más allá de una capa de glaseado, se puede pensar que el proceso de deshacerse de migas es complicado. Sin embargo, con algunas medidas adicionales, usted puede conseguir sus pasteles de miga uniforme y libre.

Instrucciones

1 Preparar la masa del pastel de acuerdo a su receta. Asegúrese de medir los ingredientes con precisión, sobre todo los ingredientes de fermentación tales como el polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Si se agrega demasiado, o demasiado poco, del líquido y los ingredientes de fermentación, el pastel no subirá correctamente.

2 Siga las instrucciones de la receta de cómo preparar el molde para hornear. Asegúrese de que si usted está haciendo una torta de dos niveles que utiliza la misma sartén para ambas capas, ya que esto hará obtener una torta aún más fácil.

3 Si usted está utilizando solamente una capa, verter toda la mezcla en el molde. Si va a utilizar dos sartenes, utilice una taza de medir para distribuir uniformemente la masa. Conjeturas no es una buena idea aquí. Para llegar, ya que incluso un pastel de lo posible, una distribución equitativa de la masa es la clave.

4 Una vez que toda la masa está en las cacerolas, recoger una sartén con las dos manos y desplazar la masa de todo un poco por la inclinación de la cacerola de ida y vuelta. Esto le ayudará a liberar todas las burbujas de aire.

5 Toque en el fondo de la cacerola contra una superficie dura unas cuantas veces, usando ambas manos a los lados de la cacerola. Hacer esto hará que la masa se asiente, y la parte superior de igualar.

6 Cook y enfriar las tortas de acuerdo con las instrucciones de la receta. No pasar a la guinda del pastel hasta que se haya enfriado por completo.

7 Una vez que el pastel está listo para ser helado, empezar por la nivelación de la parte superior de la tarta o pasteles. Tome un cuchillo de sierra y cuidadosamente cortar la parte superior redondeada de la torta. Repita este paso en todas las capas que va a utilizar. En este punto, las tortas deben ser uniforme y plana en la parte superior.

8 Si hacer un pastel de una capa vaya directamente al paso 10. Si hacer una torta de varias capas, coloque la capa inferior en un soporte de placa o pastel y cubrir la parte superior de una capa de hielo. Aplanar el glaseado mediante la ejecución de una espátula de la formación de hielo a través de la torta en un ángulo de 45 grados.

9 Colocar la siguiente capa con la cara cortada hacia arriba. Esto ayudará a eliminar algunas de las migajas. Repita los pasos ocho y nueve años hasta que todas las capas se apilan.

10 Cubra la parte superior y los lados de la torta con una fina capa de formación de hielo. Esto se llama una capa de la miga. Es posible que tenga que hacer la formación de hielo extra para el pastel. Ajuste el pastel en la nevera durante unos 10 minutos, o el tiempo suficiente para la formación de hielo a establecer.

11 Aplicar otra capa más gruesa de glaseado de la torta entera. Todas las migajas deben quedar atrapados en la capa de la miga y no es visible a través de la última capa de crema de vainilla.

Consejos y advertencias

  • En la compra de moldes para hornear, considerar la obtención de dos de la misma sartén exacta. Le ayudará a ahorrar tiempo al hornear pasteles de capas, y eliminar las conjeturas de montaje de un pastel con dos moldes diferentes.
  • Si no dispone de una espátula de la formación de hielo, la parte plana de un cuchillo de mantequilla que funciona casi tan bien.

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