Cómo casarse con vinos franceses y Ap y eacute; ritifs Con los alimentos correctos

La bebida francesa aperitivos antes de sus comidas como estimulantes del apetito. Acompañando a sus comidas es por lo general un buen vino. Los franceses son muy particulares acerca de cómo sus vinos casan con su comida. A continuación se presentan algunos consejos para ayudar a entender cómo elegir aperitivos franceses y cómo seleccionar los vinos adecuados para ir con las comidas, ya sea en un restaurante, o en su casa.

Instrucciones

Apéritifs franceses

1 aperitivos franceses van desde un simple o vermut vermut mezclada con un licor como cassis (grosella una bebida), a una bebida destilada de sabor amargo como Cynar, a partir de corazones de alcachofa. Vermut es un vino fortificado hecho de uvas rojas o blancas. Algunos aperitivos populares que los franceses disfrutan son Byrrh, Dubonnet, Pastis y San Rafael. Estos son el vino y aguardientes a base y aromatizada con hierbas y amargos.
Si introduce un bistro francés en la cena y mire a su alrededor, se encontraría la mayoría de las personas que disfrutan de una copa de Pernod Ricard o; estas bebidas son a base de anís y regaliz con sabor (ver referencia 1).

2 Si debe ofrecer algunos amuse-gueule en Francia, saber que significa aperitivos o botanas. Algunos de los aperitivos comunes servidos con aperitivos franceses son patés, embutidos (fiambres de jamón, salchichas o carne de cerdo), crevettes (camarones), huîtres (ostras), escargots (caracoles) y las aceitunas. Estos aperitivos se sirven generalmente antes del plato principal de una comida. Sin embargo, aperitivos también se pueden servir sin comida principal a seguir; por ejemplo, en una recepción o un cóctel.

3 vinos franceses han ganado la reputación de ser el mejor del mundo. Se combinan las cualidades relacionadas con el equilibrio entre la acidez y la dulzura, así como el ramo, el cuerpo y capacidad de mejorar con la edad. El clima y la geografía francesa es en gran parte responsable de los vinos que combinan todas las cualidades a la perfección, ya que son perfectas para el cultivo de uvas.

4 Elegir un borgoña blanco, como Chablis. Chablis es un vino blanco seco de la región de Borgoña. Tiene un aroma y un sabor a nuez, y va especialmente bien con langosta. También va bien con el salmón; Chardonnay, que es uno de los vinos franceses más populares también pertenece aquí. Se enemigos particularmente bien con salmón a la parrilla. Montrachet y Sauvignon Blanc también se pueden añadir a este grupo (ver referencia 2).

5 Un tinto seco (rouge) Graves de Burdeos va bien con las aves de corral. Este es un vino robusto, de color rojo, que también va bien con carne y queso. Pomerol y Saint Emilion dos más vinos de Burdeos que son vinos tintos con cuerpo y también van bien con las aves de corral, carne y queso. Medoc es otro vino de Burdeos; es un vino de color rojo claro, que también se recomienda aquí.

Anjou es un rosado semi-dulce de la Loire, que recomiendo here.Chateau-neuf-du-Pape es un servicio completo de vino tinto con cuerpo desde el Ródano, que se casa bien con el juego, aves de corral y carne. Anjou también va bien con el pescado, y es especialmente bueno con jamón. Un buen Borgoña también es excelente, con carne asada o bistec.

Los dulces de Sauternes de Burdeos son perfectos para los postres. Sauternes es un vino blanco dulce como la miel. seg Champagne también es muy bueno para los postres. El extremo francés sus comidas con una buena selección de quesos y una copa de licor (licor digestivo des) .Las los habituales son el brandy servido en un vaso caliente, o crema de menta, o Drambuie (un licor de whisky).

Consejos y advertencias

• Disfrutar del vino francés y comidas con una mente abierta. Si no te gusta el vino tinto, y luego disfrutar blanco; y el agua mineral es siempre allí si usted no desea beber vino.
• Es posible que tenga miedo de probar los caracoles (escargots) y calamar (calmares). Es posible que no gusta el sabor de anís en Pernod y Ricard, pero casi no hay un vino francés que no vas a disfrutar.