Una buena manera de temporada & Grill chuletas de cerdo

February 27

Una buena manera de temporada & Grill chuletas de cerdo


Las chuletas de cerdo son una alternativa sofisticada para carne, hamburguesas o perros calientes cuando se está en el estado de ánimo a la parrilla. Imitando las chuletas de cerdo salados que se encuentran en los menús de restaurante de carnes es simple cuando se comprende el doble propósito de condimentos. El primer propósito, por supuesto, es el sabor. Sin embargo, algunas técnicas de condimentos también sellar los jugos de chuletas de cerdo, ya que la parrilla sobre una llama caliente. Ya sea emparejado con fruta de hueso dulce, especias asiáticas o pimienta negro simplemente aplastado, chuletas de cerdo a la parrilla son un plato principal muchedumbre-agradable para ser disfrutado durante todo el año. En los meses más fríos, utilizar una sartén en la estufa de imitar el deleite de verano de la carne en una parrilla abierta.

Crear un revestimiento crujiente

Un crujientes por fuera y jugoso por dentro es la marca de un verdadero gran chuleta de cerdo. Para lograr este resultado, salmuera sus chuletas de cerdo antes de asar. Encurtido la carne proporciona un poco de una memoria intermedia entre la carne y la llama. Si le sucede a la parrilla las chuletas de cerdo durante unos minutos demasiado largos, encurtido ayudará a mantener el interior jugoso. Use una mezcla de agua, vinagre de sidra, sal kosher, azúcar moreno y sus especias favoritas para crear salmuera para sus chuletas de cerdo para sentarse durante la noche. Cuando llega el momento de la parrilla la carne, acariciar cada pieza seca con una toalla de papel para que se chamusca cuando golpea la parrilla caliente. Grill durante cinco a siete minutos por cada lado para el medio.

Sea aventurero con sabores asiáticos

chuletas de cerdo y frutas son compañeros naturales en la parrilla. Para darle un toque crujiente y picante en chuletas de cerdo, trate de un esmalte naranja jengibre. Cubra las chuletas de cerdo con una mezcla de especias de sal, pimienta recién molida negro y chile en polvo. Mezclar el azúcar, el jengibre fresco picado, vinagre de vino de arroz y jugo de naranja junto con sus especias asiáticas favoritas para hacer un glaseado dulce. Los azúcares en el esmalte se caramelice para dar a la carne un crujiente, recubrimiento de color marrón cuando la parrilla. Para una nueva dimensión de sabor, el humo de las chuletas de cerdo antes de colocarlos en la parrilla.

Savor Sur-Inspirado chuletas de cerdo

Déjese llevar por su famoso chef interno mediante la combinación de Georgia melocotón salsa de barbacoa con chuletas de cerdo marrón recubiertos de azúcar. Hacer una salsa de cebollas dulces Vidalia, jengibre, melocotones Georgia, vinagre de sidra de manzana y salsa de tomate. Marinar las chuletas de cerdo durante 30 minutos en un jarabe de sal kosher se enfrió y el azúcar moreno, elaborados a partir de los dos hirviendo en agua. Asegúrese de dejar de lado un poco de salsa barbacoa para servir. Continuamente hilvanar las chuletas con el resto de la salsa de barbacoa a medida que ellos durante unos cinco minutos por cada lado.

Mantenlo simple

Un condimento sencilla permite una gran variedad de aderezos o salsas para ser utilizado junto con la carne. Cepillar las chuletas con aceite de oliva y cubrir con sal kosher y pimienta molida negro. Los sabores de la sal y la pimienta infundirán la carne con un simple condimento, mientras que la creación de un revestimiento exterior de un interior jugoso. Emparejar sus chuletas de cerdo a la parrilla con chutney de ciruela fresca, frambuesa salsa chipotle barbacoa o la parrilla limones. Con una sal básica, pimienta y condimentos aceite de oliva, las opciones sólo están limitadas por su imaginación.

Buenas Prácticas de asar a la parrilla

El consumo de carne mal cocida, te hace vulnerable a las enfermedades transmitidas por los alimentos. La FDA recomienda cocinar chuletas de cerdo a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit. Siempre es una buena práctica tener un termómetro de carne útil cuando asar la carne. En función del calor de la parrilla, el logro de esta temperatura puede tomar de cinco minutos en cada lado para tan largo como 10 minutos por cada lado. La FDA recomienda un período de descanso de tres minutos una vez a la carne de cerdo ha alcanzado esta temperatura interna. El tiempo de descanso permitirá que la carne de cerdo para elevar unos grados adicionales para la seguridad. También permitirá que los jugos se dispersan totalmente en toda la carne, por lo que las chuletas suculenta y jugosa.


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