Cómo modificar una Brinkmann Fumador

Brinkmann Smoke 'n Grill y Cook' N Cajún fumadores verticales ofrecen una opción de carbón vegetal y madera clásica para fumar barbacoa al aire libre. Aunque los puristas insisten en parrillas de carbón ofrece el mejor medio para dar sabor a la carne, pollo o pescado, la modificación de los fumadores de carbón a Brinkmann eléctrica crea una alternativa más práctica y menos lío de ceniza y carbón. La obtención del kit de conversión adecuado y siguiendo los pasos adecuados transforma el Humo 'N Grill y Cook' modelos N cajún en los fumadores eléctricos accionados por un elemento de calentamiento inferior en lugar de un fuego de carbón.

Instrucciones

1 Retirar y dejar de lado la tapa del ahumador vertical Brinkmann.

2 Quitar los elementos internos fumador - las dos rejillas de cocción, la bandeja de agua y la bandeja de carbón.

3 Coloque la bandeja de carbón en el almacenamiento, ya que no lo necesitará para la conversión eléctrica.

4 Coloque el dispositivo convertidor eléctrico en el fumador con el elemento calefactor hacia arriba y el cable eléctrico colgando a través de la abertura inferior del fumador. Descansar el convertidor lo alto de los soportes de las piernas en la parte inferior del fumador.

5 Coloque la bandeja metálica circular (se vende junto con el elemento convertidor) encima de las bobinas. Esta bandeja tiene la madera de fumar en la preparación de alimentos en el Brinkmann.

6 Coloque la bandeja de agua y las parrillas de cocción de nuevo en el fumador y poner la tapa de nuevo.

7 Llene la bandeja de agua a los niveles recomendados de fábrica, añadir astillas de madera dura a la bandeja metálica circular encima de los elementos de calentamiento, añadir su comida y el enchufe en el fumador cuando esté listo para cocinar. Siga fabricante recomienda tiempos de cocción sobre la base de lo que está la barbacoa.

Consejos y advertencias

• Rocíe todas las parrillas de cocción con aerosol vegetal para asar a la parrilla petróleo para mantener lubricadas las superficies de cocción durante el proceso de ahumado.
• Remojar todas las virutas de madera o trozos en agua durante al menos una hora antes de fumar. virutas de madera húmedas crean más humo para un mejor sabor. Añadir las virutas de madera frescas mientras se cocina a la bandeja a través de la puerta de metal en la parte frontal de la Brinkmann.
• Mantenga la tapa Brinkmann cerrado herméticamente durante el proceso de fumar para mantener los niveles de calor y humo consistentes dentro de la cámara de cocción.
• Siempre use la parrilla para cocinar o guantes resistentes al calor o guantes al manipular las tapas calientes fumador, cocinando rejillas o la adición de virutas de madera para evitar quemaduras.
• El uso a largo manejado parrilla pinzas, horquillas o espátulas para remover el alimento acabado del ahumador.