Fabricación de las galletas saludables con edulcorantes naturales
La elección de un Edulcorante
edulcorantes naturales todavía contienen calorías, pero son por lo general mucho más saludable para el cuerpo que el azúcar blanca refinada. Hay muchas opciones para los edulcorantes naturales, por lo que el primer paso para hacer galletas saludables es decidir qué edulcorante natural para su uso. néctar de agave se cosecha de plantas de agave; que tiene un índice glucémico bajo y es una buena opción para los diabéticos. jarabes de frutas concentrados, como el jarabe de manzana, se hacen de la reducción de los zumos de frutas a una consistencia más espesa; son dulces y conservan el sabor de la fruta. jarabe de arroz está hecho de una combinación de malta de cebada y arroz integral; Tiene una consistencia como la miel y un sabor similar al caramelo. La stevia es un edulcorante natural que proviene de la hierba del mismo nombre; que no tiene calorías.
La conversión de Recetas
Una forma de trabajar con edulcorantes naturales con el fin de crear cookies saludables es convertir las recetas que utilizan el azúcar refinado y sustituir un edulcorante natural.
Busque recetas que tienen ingredientes más saludables, como la harina de trigo integral, avena, frutas secas y nueces, en lugar de depender de la harina y el azúcar refinada como la única base de la receta. Calcular cuánto sustituir es un poco una cuestión de prueba y error, aunque hay guías disponibles. Ver Recursos más adelante para un enlace.
El uso de edulcorante natural Recetas
Libros de cocina que se centran en el uso de los alimentos enteros, y sitios web de la misma naturaleza, pueden ofrecer recetas de galletas saludables que llaman a los edulcorantes naturales. No hay sustitución necesario en este caso; es simplemente una cuestión de elegir las recetas más saludables, es decir, los que tienen los ingredientes menos procesados y, por lo general, la menor cantidad de grasa. Las recetas a continuación, se pueden hacer de acuerdo a las instrucciones con los edulcorantes naturales como se les llama en la receta.