Cómo cocer al horno Tender lubina

Lubina al horno será la estrella de cualquier partido de la cena, si se prepara correctamente. Hay varios tipos de lubina, como Chile y blanco, y cada uno cuenta con la carne escamosa y opaca. El secreto para hacer húmeda, pescado licitación es no sobre-hornear, que se seca rápidamente hacia fuera. También puede agregar los líquidos de cocción, como el vino, al plato para que sea aún más sabroso. Sirva la lubina al horno con una variedad de partes, tales como la batata o judías verdes frescas, y adornar con rodajas de limón.

Instrucciones

1 Coloque los filetes de lubina enjuagados en una fuente para horno de vidrio poco profundo. Cortar tres ranuras paralelas en cada filete de pescado con un cuchillo. Espolvorear el pescado con sal y pimienta al gusto, junto con los dientes de ajo picados, y frote los condimentos en las ranuras.

2 Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit. Colocar un cuadrado de mantequilla sobre cada filete de pescado.

3 Verter el vino blanco sobre los filetes de pescado, lo que ayudará a hacerlos húmeda y blanda.

4 Hornear el pescado sin tapar durante 15 a 20 minutos, o hasta que la carne es opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Cuchara de los jugos de la sartén sobre el pescado antes de servirlo.

Consejos y advertencias

• La parte más gruesa de la lubina debe indicar una temperatura de 145 grados Fahrenheit cuando está marcada con un termómetro de lectura instantánea de alimentos.