Cómo manejar & Cook Langosta viva

Pocos alimentos transmiten el lujo y la decadencia de la langosta. A diferencia de las recetas típicas de alta cocina, la langosta es un plato sorprendentemente fácil de preparar. Su carne húmeda, delicada hace que sea uno de los tipos más buscados después de productos del mar en el mundo. La mayoría de las personas no están familiarizados con el proceso de cocinar una langosta, pero es simple y directo. Lo hace, sin embargo, requiere algunas instrucciones específicas de manejo con el fin de evitar ser aplastados por las garras de una langosta. Después de un conjunto básico de instrucciones, cocinar una langosta es un proceso bastante fácil que debe tener menos de 30 minutos, por lo que es una comida perfecta cuando se quiere preparar algo que parece extravagante, pero lleva muy poco tiempo.

Instrucciones

1 Escoja su langosta. Al seleccionar una langosta que debe elegir una langosta viva que reacciona a los estímulos. Nunca cocinar una langosta muerta.

2 Colocar una olla de agua en la estufa. Debe utilizar 2 ½ litros de agua por cada langosta. Añadir 2 cucharadas de sal por cada litro de agua. Llevar el agua a hervir a fuego alto.

3 Recoger la langosta desde atrás usando las pinzas. Mantenga sus garras apuntando lejos de usted. Por lo general, una langosta se habrá unido sus garras con elásticos, pero usted quiere estar seguro de mantener fuera de peligro, en todo caso.

4 Encienda el quemador hacia abajo para que la olla de agua hierve a fuego lento. Coloque la langosta en el agua. Se debe tomar aproximadamente 15 a 20 minutos para que la langosta para cocinar. Una langosta se contraerá cuando se coloca en agua caliente, pero los investigadores han determinado que las langostas no tienen un sistema nervioso suficiente para sentir dolor. Este movimiento se puede reducir mediante la colocación de la langosta en hielo brevemente antes de cocinar. No obstante, congelar la langosta ya que esto va a arruinar su textura. Las langostas se volverán de color rojo brillante, ya que cocinar. Para estar seguro de que la langosta esté completamente cocido, doblar una antena. Si la antena se ajusta, a continuación, la langosta está listo.

5 Retire la langosta del agua utilizando las pinzas y colocar la langosta en un plato. La langosta es ahora completamente preparado y listo para ser servido.

Consejos y advertencias

• Langosta se sirve con mantequilla clarificada como salsa.
• Los más buscados después de langosta proviene de Canadá Atlántico y Maine, así que utilice este tipo si usted tiene la opción.
• Tenga cuidado de no quemar su langosta. Langosta se convertirá elásticos si se recocido, y es un elemento bastante caro a los residuos.
• Al comprar langosta que no es fresco (como la langosta en lata) estar seguro de que usted está comprando langosta y no langosta langostino (a menos costoso variedad de cangrejo).