Cómo nivelar un pastel para la decoración

La mayoría de los pasteles son desiguales cuando se tira de ellos salidos del horno - por lo general el centro hornea hasta un poco más alto que los bordes. Si usted está tratando de hacer un pastel en capas, debe nivelar las tortas por lo que son de nivel antes de empezar el apilamiento. Su torta será un aspecto más profesional y será más estable si se toma el tiempo para nivelar las capas.

Instrucciones

1 Se enfría la torta de al menos una hora antes de intentar nivelarlo. Si está presionado por el tiempo, moverlo al congelador por un tiempo.

2 Coloque el pastel en una superficie limpia y plana, como una tabla de la torta.

3 Ajuste el alambre en su nivelador de la torta a la muesca correcta. vio con cuidado el cable en el pastel a la altura correcta. Empuje el cable a través de la torta, trabajando lentamente y con cuidado para asegurarse de que el cable se mantiene recto y nivelado. Si usted no tiene un nivelador de la torta, utilizar un cuchillo largo serrado para cortar la parte superior de la torta y crear una superficie uniforme. Mantenga el cuchillo recto y firme como se corta.

4 Juzgar si el pastel está nivelado y eliminar cualquier mancha altos si no lo es. Use una regla o un pequeño nivel si no se puede saber con sólo mirar.

Consejos y advertencias

• asegurarse de que no se quita la torta de la cacerola hasta que haya nivelación. esto hará un trabajo más difícil.
• cuando se utilizan grandes cuchillos afilados ser muy cuidadoso. usted no quiere cortarse.