Cómo hacer rollos de cola amarilla

March 6

Cómo hacer rollos de cola amarilla


La combinación de arroz, pescado y algas enrollado juntos es divina para los amantes del sushi. Entre los rollos de sushi más populares es el rollo de cola amarilla. A base de pescado de piscifactoría cola amarilla principalmente en Japón, este rollo está en el menú en la mayoría de los restaurantes de sushi. Con un poco de práctica, se puede disfrutar de rollos cola amarilla en el hogar, también.

Instrucciones

1 Hacer el arroz de sushi mediante la combinación de 2 tazas de arroz de grano corto y bien enjuagado-con 2 tazas de agua en una olla en la estufa y llevar a ebullición.

2 Cubra la cacerola y reduzca el fuego a bajo, dejando cocer durante 15 minutos, antes de retirar del fuego se enfríe durante 10 minutos.

3 Calentar 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de sal en un tazón pequeño en el microondas durante 30 a 45 segundos, y luego se combinan con el arroz en un tazón de madera o vidrio. Agitar bien para cubrir todo el arroz, a continuación, dejar enfriar a temperatura ambiente.

4 Coloque la esterilla de sushi plana y cubrir con papel plástico.

5 Coloque la hoja de nori con el lado brillante hacia abajo sobre la colchoneta de sushi.

6 Pulse el arroz de sushi en el nori en una capa uniforme, dejando alrededor de 1 pulgada de la nori desnuda en la parte superior. Evitar la maceración el arroz blando.

7 Rebanar o cortar la cola amarilla lo más fino posible, para que tenga papel finas piezas de pescado, aproximadamente 1 centímetro de espesor. .

8 Coloque las piezas de corte cola amarilla en el centro del arroz en una fila horizontal, seguidos de las cebollas.

9 Añadir unas gotas de la salsa sriracha si lo desea picante.

10 Levante la parte inferior de la estera de sushi para rodar sobre el nori y el arroz de manera que el extremo de la estera de bambú se encuentra con la parte superior de la nori. Use sus dedos sostienen los ingredientes en mientras rueda.

11 Agarre firmemente la colchoneta para hacer el rollo apretado y continuar rodando y apretando hasta que haya tirado los nori completamente alrededor del arroz y los ingredientes. Apriete suavemente a través de la alfombra a lo largo del rodillo para asegurar el nori se sella alrededor del arroz.

12 Cortar el rollo a la mitad, a continuación, cortar cada rollo a la mitad otra vez, y cada uno de los que están en la mitad.

Consejos y advertencias

  • Moje sus manos en un recipiente con la mitad de agua y mitad de vinagre antes de empezar a evitar que el arroz de sushi se pegue a los dedos. No espere que sus rollos para ser perfecto la primera vez. Se puede tomar un par de veces para obtener el derecho de la técnica de laminación.
  • Puede encontrar el arroz de sushi en una tienda de alimentos de Asia, y esteras de sushi en la mayoría de tiendas para el hogar y la especialidad de la cocina.
  • Por otra variación del rollo de cola amarilla, hacer una salsa picante cremosa mediante la combinación de la salsa sriracha con mayonesa y la voz de que en la parte superior de la cola amarilla.
  • Sumergir el sushi en la salsa de soja mezclada con pasta de wasabi, si lo desea.

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