Tiempo para disfrutar de la pasta de azúcar

Agua, jarabe de maíz y el azúcar son los tres ingredientes que comprenden la pasta de azúcar. La pasta de azúcar se utiliza a menudo para cubrir pasteles, caramelos y otros dulces dulces. fondant caliente se vuelve suave, y es más fácil de trabajar que cuando se seca y se vuelve rígido. Cuando la pasta de azúcar caliente, es importante estar alerta para que no se sobrecaliente, lo que puede provocar que la hebilla.

Instrucciones

1 Coloque la pasta de azúcar en un recipiente apto para microondas y poner el recipiente en el microondas.

2 Ajuste el temporizador microondas durante 15 segundos en un ajuste "Medium".

3 Se agita la pasta de azúcar con una cuchara. Restablecer el temporizador durante 15 segundos más en "Medio". Agitar de nuevo.

4 Toca el fondant suavemente con un dedo limpio para ver si es tibia. Si no, volver a calentar durante 10 o 15 segundos y se agita y probar de nuevo. Repita tantas veces como sea necesario para calentar la pasta de azúcar.

Consejos y advertencias

• Use un delantal limpio para cubrir la ropa que puede liberar fibras sueltas sobre la pasta de azúcar.
• Eliminar partes suaves y cálidos de la pasta de azúcar de la taza del microondas y colocar en una superficie de trabajo limpia si está calentando de manera desigual.
• Congelados o refrigerados, la pasta de azúcar puede llegar a ser pegajosa e imposible de utilizar.
• Sin embargo, se puede envolver en una gasa húmeda y sellarlo en un recipiente hermético antes de refrigerar para mantener un tanto flexible, de acuerdo con "El arte del postre" por Ann Amernick y Margie Litman.