Cómo hacer casera bastones de caramelo

Los bastones de caramelo son una delicia dulce, comúnmente disfrutado durante la temporada de Navidad. Hacer bastones de caramelo hecho en casa es un proyecto de toda la familia puede disfrutar. Este método requiere sólo unos pocos ingredientes del hogar, y se puede completar en aproximadamente una hora. Esta receta para hacer caseras bastones de caramelo rendimientos entre 12 y 18 piezas, dependiendo de la longitud que se cortan.

Instrucciones

1 Mezclar ½ taza de agua, 3 tazas de azúcar, ¾ de taza de jarabe de maíz y ¼ de cucharadita. de crema de tártaro en una olla pequeña. Calentar la mezcla hasta que el azúcar se disuelve completamente.

2 Verter la mitad de la mezcla de azúcar en una sartén aparte, de igual tamaño. Use un termómetro de cocina para controlar la temperatura. Calentar ambas sartenes hasta que las mezclas alcanzan 280 grados F. No se mueva durante este paso.

3 Agregar ½ cucharadita. de menta extraer de cada molde. Mezclar ¾ cucharadita. de alimento rojo del colorante en sólo una de las sartenes.

4 Aplique una capa ligera de aceite vegetal para un trabajo pesado, tabla de cortar grande, de plástico. Verter el contenido de una bandeja en el tablero y se deja reposar hasta que alcance una temperatura segura al tacto. estirar cuidadosamente la mezcla en una forma de cuerda.

5 Verter el otro platillo sobre la tabla de cortar. Tirar y estirar suavemente en forma de cuerda. Una vez se han formado las dos cuerdas, torcer las cuerdas de caramelo alrededor de la otra, formando una cuerda más gruesa, roja y blanca se arremolinaba.

6 Cortar la cuerda a intervalos deseados para formar palitos individuales. Moldearlos en formas de caña. Aplicar otra capa de aceite sobre la tabla de cortar y fijar los bastones de caramelo en que se endurezca, durante unas dos horas.

Consejos y advertencias

• Trate de usar diferentes colorantes de alimentos y sabores. Por ejemplo, utilizar colorante verde con extracto de menta verde durante diferentes termómetros style.Candy se puede utilizar en lugar de una cocción thermometer.If una tabla de cortar de plástico de alta resistencia no está disponible, se puede utilizar una bandeja de horno grande o cualquier otra superficie que pueda ser engrasada, y no será dañado por el calor de los dulces caliente.