Cómo utilizar un tamiz

Un tamiz es una herramienta para cocinar y hornear que viene en varias formas, tamaños y formas. Su propósito, sin embargo, es siempre el mismo para empujar una sustancia en polvo a través de una malla de alambre fino con el fin de asegurarse de que la sustancia tiene un par, consistencia suave. La mayoría de los tamices tienen manivelas de mano y algún tipo de aparato ventilador que fuerza el polvo a través de la malla.

Instrucciones

1

Refinar la harina de bultos. Si su harina tiene una gran cantidad de bultos, se puede ejecutar a través de un tamiz de una o más veces. A medida que los bultos son forzados a través de la malla de alambre fino, que se desintegrarán. Los grumos que no se puede desmenuzar deben ser desechados.

2 Mezclar varios ingredientes en polvo. Al hornear pasteles, magdalenas y otros panes, es posible que tenga que añadir una gran cantidad de harina, pero sólo un poco de bicarbonato de sodio o varias especias. Un tamiz ayuda a mezclar completamente los ingredientes secos antes de mezclarlos con los ingredientes líquidos para que no terminen con una alta concentración de las especias o el bicarbonato de sodio en una parte del pastel y nada en absoluto en otras partes.

3

Eliminar los elementos aromatizantes que no debe permanecer en una mezcla en polvo. Muchos chefs almacenar vainas de vainilla o de otras especias aromatizantes con la harina o azúcar para darle un toque de sabor exótico. Estos elementos aromatizantes son demasiado grandes y difíciles de hornear en realidad en un plato. Utilizar un tamiz para asegurarse de que todas estas especies están fuera de la harina o azúcar antes de usarla en una receta. Entonces, sólo hay que poner el sabor de nuevo en el recipiente de almacenamiento.

4 Asegúrese de que se lave las manos y secar el tamiz inmediatamente después de usarlo, ya que la malla de alambre es muy propenso a la corrosión si se deja secar al aire.