Cómo cocinar las gambas con la Shell En

August 25

Cómo cocinar las gambas con la Shell En


Dentro de la cáscara de gambas pueden causar un poco de trabajo extra para los comensales, pero que son recompensados ​​por el sabor y la textura. Gambas retienen más la humedad y sabor durante todo el proceso de cocción con sus conchas en que los desvenados y sin cáscara. Ellos también se suman a la presentación del color de una experiencia plato y restaurantes, en particular durante los acontecimientos casuales, como el marisco hierve y clambakes. Si querer preparar un aperitivo de marisco sin complicaciones o entrante, hervir las gambas en sus conchas para las mordeduras sabrosa, tierna y servirlos con acompañamientos simples, tales como limón, mantequilla derretida y salsa de cóctel.

Instrucciones

1 Enjuague los langostinos con agua fría para eliminar la arena y las bacterias de la cáscara.

2 Verter 6 cuartos de galón. de agua en una olla de altura. Añadir 2 cucharadas. de sal para crear una mezcla de salmuera. Añadir las hierbas secas y especias para dar sabor, si se desea. Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto.

3 Reduce el calor a nivel medio. Sirva las gambas con cáscara en el agua hirviendo y cocine a fuego lento durante tres a cinco minutos, hasta que sus conchas vuelven de color rosa y la carne se ve opaca.

4 Retire las gambas del calor con una espumadera y colocarlos en un colador. Correr agua fría sobre las gambas que se enfríe y evitar que se sigan cocinándose.


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