Cómo Calentar las tortillas para un grupo de
El maíz es un cultivo primario de los indios aztecas en Mesoamérica. mujeres aztecas muelen maíz para hacer masa y la masa hechas usando la masa. Se formaron las bolas de la masa, que se aplana y luego se cocina para hacer tortillas. Hoy en día, las tortillas son un elemento básico en las cocinas mexicana y común en las cocinas fuera de México también. Tortillas recalentar bien y cocinar comida mexicana para una multitud es simple porque muchas tortillas se pueden calentar al mismo tiempo.
Instrucciones
Estufa y horno
1 Encienda el horno a 200 grados Fahrenheit.
2 Llenar el molde para hornear alrededor de ½ pulgadas lleno de agua y colocar la parrilla de asar en el sartén.
3 Coloque una toalla de cocina pesados en la parte superior del bastidor. Asegúrese de que la toalla no toca el agua o la toalla absorberá el agua y hacer las tortillas empapado.
4 Crear pilas de 10 tortillas y colocarlos alrededor de la bandeja en la parte superior de la toalla. Cubra las tortillas con otra toalla, asegurándose de que la toalla no sumergirse en el agua. Ajuste la tapa en la bandeja de asar. Si usted no tiene una tapa para su horno de tostación, colocar papel de aluminio alrededor de la parte superior de la bandeja, ajustándolo firmemente.
5 Coloque la bandeja para asar en el horno y llevar el agua a ebullición. Deje que el agua hierva durante un minuto y luego se apaga el fuego, dejando que el resto tortillas durante 15 minutos. No abra la tapa o echarle un vistazo debajo de la lámina o el vapor se escape.
6 Mantenga las tortillas calientes en un horno a fuego lento durante un máximo de una hora. Las tortillas en la parte inferior y superior de la pila pueden obtener soggier que los únicos en el medio, así calentar las tortillas más de lo que cree que necesitará.
Microonda
7 Tome una toalla de cocina con alrededor de 3 a 5 cucharadas. de agua, en función del espesor de la toalla. Exprima la toalla para eliminar el exceso de humedad.
8 Alinear una cazuela con la toalla.
9 Apilar hasta 12 tortillas a la vez en la toalla; cubrir las tortillas con los bordes de la toalla, y coloque la tapa sobre la cápsula.
10 Microondas las tortillas en media o media potencia durante dos a cuatro minutos, dependiendo de la potencia del horno, hasta que estén blandos. Permitir que las tortillas para sentarse durante dos o tres minutos más; permanecerán calientes hasta 20 minutos.
Consejos y advertencias
- cestas de tortillas, conocidos como "chiquihuites", son ideales para mantener las tortillas calentadas caliente. De hoy en día "Chiquihuites" puede formarse a partir de plástico y están perfectamente aceptable para mantener las tortillas calientes.