¿Qué puedo cocinar con sobras de cordero asado?

March 26

¿Qué puedo cocinar con sobras de cordero asado?


El cordero es una carne versátil, con varios cortes adecuados para asar. Estos incluyen la pierna de cordero, cordero asado de costilla, cordero hombro y el asado de costilla corona. Con un asado de cordero, las sobras son a menudo parte de la ecuación ya que la carne se pone de pie a muchas preparaciones diferentes. Con un poco de creatividad, usted puede transformar su cordero asado sobrante en una comida totalmente diferente.

Cazuela

Cazuelas son platos de un solo plato que le dan la oportunidad de añadir muchos sabores diferentes y flexionar sus músculos creativos de cocina. En la cazuela de cordero de sobra, se puede utilizar una variedad de diferentes verduras, hierbas, especias y líquidos para crear nuevos sabores con su cordero. Las hortalizas de raíz como la calabaza y las zanahorias funcionan bien, al igual que los tomates, judías verdes o amarillas, brócoli, papas, cebolla y ajo. Agitar el cordero en la cazuela en lonchas o rallado hacia el extremo para calentar a través.

Lamb Pie

tartas individuales o un uno más grande presentarán una textura y un sabor diferente para su cordero de la segunda vez. Se puede utilizar una corteza de pastel tradicional, o que sea lo más de pastel de pastor, con la mezcla de carne y salsa en el fondo del plato, cubierto con puré de patatas. Cortar todo el cordero asado sobrante lejos del hueso, luego se corta en trozos pequeños y mezclar con la salsa sobrante o caldo de cordero para completar el relleno de la empanada. Este es otro plato que se presta a la creatividad y diferentes ingredientes.

Salteado

Para una comida rápida y cambio cultural, un sofrito típico de Asia funciona bien con restos de asado de cordero. Con un wok o sartén caliente y un remolino de aceite vegetal, puede saltear rápidamente pimientos, guisantes, brócoli, la cebolla, el ajo, el jengibre y el maíz tierno. Tallar su asado hacia abajo y cortar el cordero en trozos uniformes sobre todo antes de agregarlo a la sartén. La salsa que elija para su sofrito creará la mayor parte del carácter para el plato. Teriyaki, agridulce o una salsa de chile picante todo el cordero complemento. Servir con arroz basmati o marrón.

Curry de Cordero

cordero al curry es un plato común en su propio derecho, lo que no hay razón para que no trabajará con las sobras de cordero asadas. Si usted hace su propia salsa de curry desde cero, o usa un frasco de salsa de mayor calidad, recuerde que debe cortar el cordero en trozos pequeños y añadir que cerca del final para dejar que se caliente a través. Si las papas en cubitos son parte de sus instrucciones de curry, cortar el cordero mientras que las patatas están cocinando.


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