Técnicas de carbón de leña asa a la parilla
Parrilla al aire libre es uno de los pasatiempos favoritos de Estados Unidos. No hay muchas cosas mejor que relajarse en el sol con algunas bebidas frías y cocinar hamburguesas o perros calientes en la parrilla. Sin embargo, con el fin de obtener el máximo provecho de su próxima sesión de asar a la parrilla, mantenga los siguientes consejos en mente.
Consejos para recordar mientras que la parrilla
Después de volcar el carbón en la parrilla, tratar de organizar las briquetas en una sola pila. Después de rociar con líquido de carbón esperar cinco minutos y se deja en remojo en. Es posible que desee dar a su montículo de carbón de un último chorro de líquido antes de encender para arriba.
Raspe el exceso de suciedad, grasa o alimentos procedentes de los bastidores de la parrilla antes de cada uso. Esto ayudará a su comida se cocine más rápido y un sabor más limpio. Incluso puede hacer esto mientras que los bastidores están en la parrilla y sobre carbón encendido - que hará que el suciedad y la grasa caliente y más fácil de quitar.
Espere hasta que se vuelven grises carbones antes de poner el alimento en.
Use las dos bastidores de la parrilla. Una gran cantidad de parrillas vienen con múltiples bastidores de la parrilla, y están ahí por una razón. Si encuentra que su comida se cocina demasiado rápido, moverlo a un estante más alto, lejos del carbón.
Grill algo más que carne. Muchas parrillas no se dan cuenta de esto, pero una gran cantidad de otros alimentos se pueden cocinar en la parrilla. frijoles al horno se puede cocinar en la lata con un trozo de papel de aluminio en la parte superior; mazorcas de maíz puede ser a la parrilla justo dentro de su propia cáscara; y las patatas se pueden envolver en papel de aluminio y se cocinan también.
Cómo realzar el sabor
Utilice una botella de aerosol para humedecer el carbón. Esto producirá una gran cantidad de humo, dependiendo de la cantidad de agua que utiliza, y añadir un poco de ahumado extra para el sabor de su carne.
Varios tipos de madera como el arce, roble, nogal americano y mezquite se pueden añadir en la parte superior del carbón para un sabor adicional. Es mejor para empapar la madera en el agua primero, y no olvide cerrar la tapa en su parrilla con el fin de mantener todo eso sabor ahumado atrapado en el interior.