Las comidas con el vino
La última sabiduría en la elección de vinos para ir con su comida sostiene que se debe utilizar cualquier vino que te gusta. Si se trata de uno que le guste, entonces será apropiado para su comida. La sabiduría tradicional pares diferentes vinos con alimentos específicos, y esto es generalmente cómo se hacen la mayoría de los emparejamientos. Para elegir los vinos de la manera tradicional, seguir algunas reglas simples que se han observado en el pasado.
rojo
quesos con sabor fuertemente van bien con casi cualquier tipo de vino tinto, igualando un sabor robusto con otro sabor robusto. Lo mismo puede decirse de las salsas para pastas que contienen los tomates y los sabores fuertes a base de hierbas. Chianti se elige a menudo para pizza y otros platos italianos como lasaña o ziti al horno. platos de carne, incluyendo carnes, hacen una buena pareja con Burdeos. Beaujolais es ligero y afrutado, y va bien con aperitivos. Merlot, Cabernet y Port par bien con el chocolate.
Blanco
quesos suaves y fuertes y platos de pollo van bien con la mayoría de los vinos blancos. Sauvingon Blanc y Chenin Blanc mejoran todos los mariscos y la mayoría de los platos de pescado, mientras que los pares de Chardonnay bien con las ostras. pares de cerdo bien con Chardonnay, Riesling o Gewurztraminer. Descorchar una Chenin Blanc si va a ser platos asiáticos. Para aperitivos de caviar, elegir un Gewurztraminer. Mientras que el vino blanco no se recomienda con picantes, salsas de tomate pesados, se puede emparejar bien con una carne de ave, pescado o mariscos plato que incluye tomates.
Rosa roja
Una rosa roja vino no será tan robusto como el vino tinto, pero es más que un vino blanco. Muchos de los alimentos que van bien con vino tinto o blanco será perfecto con una rosa roja. Son vinos blush lúdicas no destinados para cocinar serio. Par de ellos con comidas ligeras, tales como aperitivo hecho de un tapenade salada en las galletas. Bruchetta y crostini funcionan bien con rojo se levantó vinos.
Vino espumoso
Este es el vino para la celebración o como un plato y un broche de oro a una comida especial. Estos vinos tienen burbujas, y el más venerado de los vinos espumosos es champán. Blanc de noir, blanc de blanc y vinos espumosos Brut van naturalmente con quesos fuertes y mariscos, así como frutas y muchos tipos de postres. No muy a menudo consumida durante una comida, que van bien con platos de pollo. Setas como parte de un aperitivo o una parte de un par harina de pollo o mariscos bien con los vinos espumosos.