Cómo Sifón Brew Coffee

Un sifón, o vacío, cafetera es diferente de otras máquinas de café en el mercado. La mayoría de las cafeteras funcionan de un modo de goteo, donde el agua corre a través de los posos de café. En una cafetera sifón, una cámara inferior contiene el agua y el calor se convierte en vapor, que luego se eleva a través de un tubo y en el café molido en la cámara superior. Si bien no es un método popular de la preparación del café en los Estados Unidos, algunas personas prefieren el sabor del café elaborado cerveza de sifón para máquinas de goteo estándar.

Instrucciones

1 Retire la cámara de la parte superior de la cafetera sifón. Colocar el filtro en la cámara superior. Tire de la cadena a través del sifón y engancharlo en la parte inferior.

2 Añadir ocho onzas de agua caliente a la cámara inferior por cada taza que desea elaborar cerveza. Esta agua debe estar caliente pero no hirviendo.

3 Moler el café ligeramente más fino que si se tratara de una máquina de goteo. Usando una cuchara de café, añadir una cucharada de motivos por cada taza en la parte superior del filtro.

4 Montar la cafetera. Deslizar el sifón en la parte superior de la base. El sifón conduce desde el agua a los jardines.

5 Coloque la cafetera sobre una estufa o un quemador. Encienda el fuego a alto. Agitar los jardines con el agitador de bambú como el agua entra en la cámara superior.

6 Agitar la base de que el nivel del agua sube. Saturar todos los posos del café con agua. Cuando las burbujas comienzan a formarse en la parte superior del café, baje el fuego a medio. Steep el café en este nivel durante aproximadamente 70 segundos.

7 Retire la olla de café de la fuente de calor. Espere a que el "kick down", que es cuando el goteo de café elaborada a partir de la cámara de la parte superior a la parte inferior. Deje que todo el líquido gotee desde la parte superior a la parte inferior. Este proceso tarda aproximadamente un minuto por cada taza de café.

8 Retire la cámara superior y el sifón. Verter el café de la cámara inferior en una taza. Añadir la crema y azúcar a su gusto.

Consejos y advertencias

• Experimentar con la cantidad de café molido, el agua y el tiempo empinada hasta encontrar un nivel que se adapte a su gusto.