Cómo hacer vinagre de manzana

Muchas personas hoy en día el uso de vinagre de manzana como remedio casero para muchas enfermedades, así como para cocinar. Usted puede hacer su propio vinagre de manzana para incluir en sus propias recetas. Solo se necesita algunas manzanas y un poco de paciencia. Los pasos que siguen son para 5 galones de vinagre de sidra de manzana.

Instrucciones

1 Elija las manzanas que tienen un alto contenido de azúcar y que están completamente maduras. Típicamente, esto incluye Gala, Red Delicious, Golden Delicious, Fuji y Jonagold. Elegir sólo los mejores manzanas. Deben estar libres de tornillo sin fin, así como libre de imperfecciones.

2 Cortar las manzanas en trozos pequeños. Aplastarlos. Se filtra el jugo a través de un trozo de gasa dentro de un colador, o presionarlos en una prensa de frutas y verduras. Ponga 5 litros de jugo de manzana en recipientes no metálicos, y dejar de lado 1 cuarto de galón. de jugo.

3 Desmenuzar una torta de levadura utilizada en la elaboración del vino en el 1 qt. de jugo que se han dejado de lado. Revuelve hasta que se disuelva. Añadir la mezcla de la levadura de nuevo en el resto del jugo de manzana.

4 Llenar las macetas no metálicos cerca de dos tercios de su capacidad. Cubrir con una gasa y ponerlos en un lugar oscuro. La temperatura debe estar alrededor de 60 a 80 grados en todo momento.

5 Se agita la vinagre de manzana una vez al día durante 3 semanas. Después de eso, saborearlo. Cuando el vinagre alcanza el sabor deseado, filtrado una vez más a través de una gasa para eliminar la madre. Que para más de fermentación se llevara a cabo.

6 Verter el vinagre en una olla grande. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la temperatura alcanza los 140 grados para pasteurizar la misma. Retire el vinagre del calor.

7 Use un embudo para verter el vinagre pasteurizada en botellas de plástico o vidrio limpios. Ponga las tapas de las botellas. Establecer las botellas en un baño de agua caliente para esterilizar aún más. Deje que el vinagre embotellado para enfriar y almacenar en un lugar fresco, seco y oscuro.