Cómo hacer rosas de chocolate con glaseado de pasteles

Con las herramientas y técnicas adecuadas, puede modelar rosas helar calidad panadería. Decoradores mano-esculpen rosas helar mediante la canalización de cada brote y de pétalos en una espiral de un clavo de la flor. Un clavo de la flor se asemeja a una chincheta gigante con un pasador alargado que se mantiene como un mango. Parecido a un soporte de la torta, que le permite un acceso de 360 ​​grados a su creación, que le da el control necesario para crear un jardín de rosas cobertura de chocolate.

Instrucciones

1 Coloque una punta redonda decoración y la punta de la decoración de pétalos en mangas de repostería separadas. Llenar cada bolsa con cobertura de chocolate. El tubo de punta voluntad alrededor del centro de cada capullo de flor. El tubo de punta voluntad pétalo de cada pétalo.

2 Mantenga el clavo de la flor, y aplicar un punto de helar a su centro. Ponga un cuadrado de 2 pulgadas de papel encerado en la parte superior del punto de helar. El glaseado se mantenga en su lugar mientras se trabaja.

3 Mantenga la bolsa de glaseado con punta redonda en su mano dominante. Mantenga el clavo de la flor entre sus dedos pulgar, índice y el dedo medio de la otra mano.

4 Coloque la punta de la bolsa directamente hacia el centro de la uña. Apriete suavemente para liberar el glaseado. Simultáneamente levantar la bolsa y deje de apretar para formar una forma de lágrima. Este es el capullo de rosa. Establecer la bolsa con punta redonda a un lado.

5 Mantenga el pétalo de punta de la bolsa paralelo al clavo de la flor. La apertura de una punta pétalo se parece a una forma de lágrima alargada que es ancho en un extremo y estrecha en el otro. Orientar la bolsa de manera que el extremo estrecho de la punta está en la parte superior de la rosa.

6 Objetivo de la punta hasta la mitad del capullo de rosa.

7 Apriete suavemente la bolsa, levantándolo hacia arriba y abajo, aproximadamente un cuarto de pulgada. Gire el clavo de la flor de un tercio de vuelta, mientras apriete y levantar la bolsa. Debe formar un pequeño pétalo, estrecho que cubre un tercio del capullo de rosa. Repita esto dos veces para formar dos más pequeños pétalos de capullo de rosa alrededor de la yema.

8 Coloque la punta de manera que la parte ancha de la punta está en el clavo detrás de un pétalo que acaba por tubería.

9 Mueva la punta de aproximadamente una pulgada y media a medida que aumenta la presión. Mover la punta hacia abajo una pulgada y media a medida que disminuye la presión. Gire el clavo de la flor de un cuarto de vuelta a medida que se aprieta y la bolsa. Los tres movimientos ejecutados juntos formarán un arco de glaseado que se verá como un pétalo de rosa.

10 Coloque la punta ligeramente por detrás del pétalo que acaba de crear con el fin de solapar los pétalos. Repita el proceso de tuberías y de inflexión para formar otro pétalo.

11 Repita el proceso, trabajando lentamente; espiral hacia afuera hasta que la rosa es el tamaño que desee.