Cómo obtener Panko migas

exploración culinaria en diversas cocinas nacionales ha aumentado las posibilidades de ingredientes para la cocina. Panko es un tipo de empanado nativa de la cocina japonesa. No tiene ningún sabor propio, pero se obtiene un producto ligero, frito crujiente sin absorber el aceite de cocina (si es frito en el rango térmico adecuado, entre 350 y 360 grados), mientras que destaca la textura y el sabor de los otros ingredientes. Las migajas son más grandes que las migajas de pan tradicional y se pueden combinar con ellos para mejorar la contracción, mientras que los condimentos especias y sal de los grumos pequeños añadir sabor. Panko es mejor conocido como un fuese tempura y se vende en una variedad de texturas. Las texturas varían según el tipo de escama, con los grados más bajos que aparece como pepitas blancas y el más fino compuesta de formas virutas-como.

Instrucciones

1 Buscar en la tienda de comestibles y productos locales para tiendas de migas panko. Busque panko envasado en bolsas o cajas de tipo de cereal. Panko es abastecido cerca de otras migajas de pan o en la sección-alimentos internacionales. Tenga en cuenta que los supermercados no pueden llevar los tipos de gama alta de panko conocido por su forma flakier, más ligero. Mientras que los estilos destinados a la economía y la cocina casera, denotado por su redondo, forma pepita similar, son adecuados para la mayoría de cocina (que se pueden triturar para el refinamiento), no dará lugar a una masa fina y delgada.

2 Visitar los mercados de especialidad o gourmet para la compra de tipos singulares de panko. Buscar panko en estas tiendas sólo si su supermercado en general no lo lleva, como tiendas especializadas tienden a ser mayores en el precio. Buscar estas tiendas para los tipos de gama alta de panko, que se distinguen por su textura freír y rendimiento superiores. Buscar la fina-fragmentados, flakier la textura de estos tipos de panko de grado más alto, lo que crea una corteza más fina en el producto frito final.

3 Busque panko en los lugares de compras en línea. Navegar por Internet para panko inusual o importados producidos y vendidos para un mercado o comunidad en particular. Buscar tiendas de comestibles japoneses en línea para panko fabricado para recetas japonesas.

Consejos y advertencias

• Para que la luz y crujientes, pero no aceitosa, la textura que se produce, alimentos panko-dragado deben ser fritos en aceite caliente. El aceite no se calienta a la temperatura de fritura adecuada (350 a 360 grados) disminuirá el producto resultante. Aplastar el tipo "nugget" de panko si desea una miga más fina para freír o empanado.